隨著“廣西三月三”臨近，各地春游踏青等戶外活動和集體聚餐增多，請大家查收這份消費(fèi)提示。
家庭聚餐時，食品原料要從正規(guī)渠道采購，不購買、不食用來源不明或無相關(guān)證明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，?jǐn)慎選擇生食海產(chǎn)品、冷葷涼菜、野生菌、小龍蝦等高風(fēng)險食品。
烹飪食品時，應(yīng)燒熟煮透，四季豆、扁豆等豆莢類食品要先過沸水再煸炒；從冰箱中取出的冷凍食品，烹飪前應(yīng)徹底解凍；生熟食品要分開存放，防止交叉污染；餐后剩余熟肉制品，要及時放入冰箱冷藏，再次食用時燒熟煮透，剩余蔬菜不要隔夜食用，發(fā)現(xiàn)感官性狀異常應(yīng)立即停止進(jìn)食。
糯米飯、艾糍粑、粉蒸肉、黑糯米酒等是“廣西三月三”的特色食品，深受消費(fèi)者的喜愛。在選購上述食品時，消費(fèi)者應(yīng)注意觀察食品外觀，一旦出現(xiàn)顏色過艷、變味、變色、沉淀、渾濁、雜質(zhì)、絮狀物、發(fā)霉等感官異常現(xiàn)象，說明食物很可能存在變質(zhì)隱患，應(yīng)避免購買食用。因此，消費(fèi)者在選購和食用過程中，應(yīng)注意存放的溫度和條件，并盡快食用完畢。
消費(fèi)者外出就餐時，應(yīng)選擇持有有效《食品經(jīng)營許可證》或《小餐飲登記證》，且就餐環(huán)境及管理較好的餐館就餐，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。對于網(wǎng)絡(luò)訂餐，消費(fèi)者要注意選擇配送距離較短、公示的證照信息齊全的餐飲單位訂餐，收到食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量，切勿長時間存放。
在戶外活動時，消費(fèi)者切勿隨意采摘野菜、野生果、野生蘑菇等，以免誤食中毒。一旦食用后出現(xiàn)中毒癥狀，要立即催吐，并盡快就醫(yī)。
各餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人，要加強(qiáng)食品安全管理，須持有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證方可營業(yè)，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)自查自糾，嚴(yán)禁超負(fù)荷、超范圍經(jīng)營；應(yīng)在經(jīng)營場所內(nèi)張貼制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)提醒提示，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者過量點(diǎn)餐；倡導(dǎo)提供小份菜、半份菜，開展“光盤行動”，自覺抵制餐飲浪費(fèi)，并提醒消費(fèi)者打包。
消費(fèi)者在飲食消費(fèi)過程中，若出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并保存就診記錄等證據(jù)。一旦發(fā)生消費(fèi)糾紛，積極與商家協(xié)商，協(xié)商不成的，可通過“全國12315”網(wǎng)站、撥打12345熱線或向有關(guān)行政部門投訴舉報，依法維護(hù)自身的合法權(quán)益。
