為助力玉門市開(kāi)展“國(guó)家食品安全示范城市”創(chuàng)建活動(dòng)，玉門市老市區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所因地制宜采取多種形式，有效促進(jìn)食品安全示范城市創(chuàng)建工作落實(shí)落細(xì)。

明確任務(wù)，讓創(chuàng)城行動(dòng)有方向。老市區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所根據(jù)日常監(jiān)管實(shí)際，有針對(duì)性對(duì)重點(diǎn)業(yè)態(tài)食品安全相關(guān)制度、記錄、食品外置化管理、風(fēng)險(xiǎn)防控、文明餐桌、六色毛巾、餐廚垃圾、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽等內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化，任務(wù)到人，目標(biāo)明確，設(shè)定時(shí)限，明確每名執(zhí)法監(jiān)管人員承擔(dān)2-3項(xiàng)創(chuàng)城任務(wù)，確保食品安全示范城市創(chuàng)建各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

點(diǎn)位打造，讓創(chuàng)城工作添亮點(diǎn)。一是培訓(xùn)食安“明白人”。針對(duì)轄區(qū)5家食品生產(chǎn)企業(yè)、200余家餐飲單位、4家單位食堂、190家食品流通企業(yè)，分業(yè)態(tài)分批次組織從業(yè)人員講解學(xué)習(xí)創(chuàng)城考評(píng)細(xì)則，二是上門檢查幫扶。執(zhí)法人員逐戶上門全程跟蹤。圍繞現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境、流程規(guī)范、臺(tái)賬記錄、人員管理、證照公示、兩個(gè)責(zé)任等方面開(kāi)展指導(dǎo)檢查工作。督促赤金高速服務(wù)區(qū)23家餐飲單位完成硬件設(shè)施設(shè)備提檔升級(jí)；落實(shí)5家大中型餐飲單位食品留樣制度、餐飲具洗消制度、大型聚餐報(bào)備制度，壓實(shí)主體責(zé)任。目前已完成總點(diǎn)位打造40%的任務(wù)。

強(qiáng)化監(jiān)管，讓創(chuàng)城工作有抓手。持續(xù)加大食品安全檢查，提高食品安全主體責(zé)任意識(shí)，對(duì)照酒泉市場(chǎng)監(jiān)管局《點(diǎn)位打造參考指南》專列監(jiān)管臺(tái)賬，逐一整改銷號(hào)，確保問(wèn)題改到位、改徹底。至目前，共梳理問(wèn)題清單173條，整改問(wèn)題128條，已銷號(hào)16戶。 立案查處食品案件20起，罰沒(méi)款14.4萬(wàn)元，強(qiáng)化了執(zhí)法效能，筑牢了食安屏障。

創(chuàng)新模式，讓創(chuàng)城工作提效能。采取“隴上食安平臺(tái)和玉門市智慧監(jiān)管平臺(tái)”相結(jié)合的方式，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)+食品安全模式，圍繞經(jīng)營(yíng)許可、日常監(jiān)管、明廚亮灶、食品追溯、食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)等多模塊實(shí)現(xiàn)“全方位、全環(huán)節(jié)、全流程”立體監(jiān)管。至目前，轄區(qū)377戶食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體完成了“隴上食安”APP注冊(cè)，開(kāi)展網(wǎng)上巡查1208次，網(wǎng)上風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)率達(dá)到100%。通過(guò)監(jiān)管平臺(tái)，達(dá)到主體資格可看、原料來(lái)源可溯、加工過(guò)程可視、風(fēng)險(xiǎn)隱患可控、信息公開(kāi)可查、人民群眾可感的監(jiān)管效果，全面提高監(jiān)管水平和監(jiān)管效能。