近年來，隨著人民生活水平的提升，營養狀況的改善，肥胖、營養不良等問題逐漸成為青少年生長發育的隱患之一。因此，幫助學生養成良好的生活方式、健康的飲食習慣，促進學生身心健康發展刻不容緩，全面加強和改進新時代大中小學生學校體育、美育和勞動教育等工作更是顯得尤為重要。
近年來，不少地區積極強化課外體育鍛煉，健全學生體育鍛煉制度。除了體育鍛煉，一些地方還大力推廣勞動教育，在中共中央、國務院印發的《關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》中就指出，中小學勞動教育課每周不少于1課時。而濰坊瀚聲學校就將勞動教育“玩”出了花樣。
食育課程
在實踐中，勞動教育與食育具有相互融合的一部分，都是孩子不可缺少的教育。因此，濰坊瀚聲學校基于新時代，立足校本化，著力加強新時代勞動教育的理論與實踐性研究，探索實施 “新”勞動教育，提高了勞動教育實施效果。濰坊瀚聲學校建構完善“324”勞動教育內容體系，學校勞動教育的四大特色內容包括：食育、家政體驗、種植養殖、職業體驗。濰坊瀚聲學校食育課程成果案例《減少食物浪費》還被聯合國環境署全球發布。
西瓜嫁接課程
農耕課程
切菜、炒菜、裝盤......走進濰坊瀚聲學校食育課課堂，就看到學生們練習烹飪的一幕，這些小“大廚”們手法嫻熟，不一會就做出了一道木須肉。據該校老師介紹，在這所學校，這是每節烹飪課都能看到的場景。濰坊瀚聲學校五年級的學生高子軒向記者介紹，從一年級起，她就開始上食育課，通過食育課，5年里她成長了很多，“我喜歡上食育課，通過這門課，我學習了很多家政知識以及種植知識，而且每節課都可以動手實踐，我學會了好幾道菜，比如宮保雞丁、番茄炒雞蛋、蠔油土豆絲等等。”高子軒介紹，在食育課上，她還學會了食材的運用，養成了良好的飲食習慣。“我們要注重葷素搭配，每餐都要均衡攝入肉、蛋、奶、水果，還有吃飯時注意細嚼慢咽。”
據濰坊瀚聲學校執行校長李寶森介紹，學校推廣食育課的主要目的就是要讓“每一個孩子擁有健康的身體和生活的智慧”。
孩子們在管理種植基地
濰坊瀚聲學校統籌規劃，充分利用校內外資源，以學期為單位整體規劃，讓所有學生分批次，輪流進行食育課程六個主題的實踐體驗，在實踐中鍛煉生活能力，形成生活智慧。學校還充分融合教室、食堂、種植基地、家庭、飯店等教育空間，做到“農場即教場”、“食堂即課堂”、“用餐即教育”。在教室和餐廳常態化開展食育課程，建設專業化烹飪教室。“現在學校擁有15畝種植基地，我們還開辟了養殖園，這樣一來，也更好地加強了孩子的農業農耕實踐能力。”李寶森介紹道。
在李寶森看來，食育教育與體育教育聯系非常密切。“我們教育的根本任務是‘立德樹人’，是要實現‘德智體美勞’全面發展，而我們的食育恰恰是‘五育’的基礎，因為你必須有一個良好健康的身體，才能夠去托起‘德智體美勞’全面的發展。”李寶森認為，食育能讓“五育”更好地融合。“食育能夠融合‘五育’的各項內容，文明用餐、排隊取餐是‘德’的問題，孩子們研究農時、節氣、作物的生長規律，這就是動腦的過程，在我們的種植課程中，孩子們自己種植，是一種體力的鍛煉，也是一種體能的鍛煉，孩子們在烹飪實踐的過程當中，他們自己設計菜譜、自己設計菜色，這是‘美’育，此外，我們的勞動教育都融合在食育當中了。”因此，李寶森認為：食育既是“五育”的基礎，又和“五育”融合在一起。
經過多年實踐，濰坊瀚聲學校食育課程取得了顯著成效，學生體質普遍增強。根據校內統計結果顯示，濰坊瀚聲學校學生超重肥胖率連年下降，2021年肥胖率為14.2%，較國家中小學生超重肥胖率（近20%）低約5.8%，同年齡身高較國家標準平均高0.8厘米。
雖然，濰坊瀚聲學校的食育課發展成效顯著，但在學科創立之初也有諸多困難。“我們創辦學科之前，國內沒有先例，沒有專職教師，我們是從‘零’開始，另外一方面，我們是1-12年一體化的學校，不同學段在食育上有不同的目標、不同的標準、不同的內容，需要多層次去考慮。”為了解決這一難題，濰坊瀚聲學校整合了優質專家資源并組成學校食育課研發團隊。明確目標和標準后，學校進行了數萬份的問卷統計和調查。經過不懈努力，形成如今日漸完善的食育課程體系。2020年，濰坊瀚聲學校還被農業部確定為“國家食物營養教育示范基地”。
李寶森介紹，濰坊瀚聲學校食育課研發7年實施5年，未來將繼續大力推廣這門課。“我們要在目標的設計上和標準的設計上，進一步優化、細化，實現從一年級到十二年級目標體系的科學、有效，同時，我們要進一步拓展內容，把我們課程實施的場所，從學校拓展到校園之外，發展到酒店、家庭，希望我們食育課程的影響、輻射更大、更全面。”李寶森說。
