2025年11月22日，中國(guó)（山東）食育發(fā)展大會(huì)在煙臺(tái)隆重召開。食品有意思&食育網(wǎng)負(fù)責(zé)人繆鏈?zhǔn)苎麉?huì)，并做了題為“環(huán)境教育，打造‘會(huì)說話’的食育場(chǎng)景”的專題分享。
繆鏈在分享中指出，食育與科普環(huán)境氛圍的打造，能夠在多個(gè)場(chǎng)景中發(fā)揮重要作用。
學(xué)校，作為知識(shí)傳播的重要場(chǎng)所，打造食育環(huán)境可讓學(xué)生在潛移默化中學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)；學(xué)校食堂，作為學(xué)生日常就餐的重要空間，其食育環(huán)境打造尤為關(guān)鍵。通過合理規(guī)劃食堂布局，在取餐區(qū)設(shè)置營(yíng)養(yǎng)知識(shí)展板，在餐桌配置飲食文化卡片，在餐盤貼附膳食寶塔貼紙，能夠讓學(xué)生在就餐過程中自然而然地接受營(yíng)養(yǎng)教育。這種“沉浸式”食育體驗(yàn)，不僅能幫助學(xué)生了解食物營(yíng)養(yǎng)搭配，還能培養(yǎng)節(jié)約糧食的意識(shí)，效果顯著。
社區(qū)，作為居民生活的聚集地，營(yíng)造科普氛圍能有效提升居民的健康素養(yǎng)；超市，作為人們?nèi)粘Ｙ?gòu)物的地方，能通過宣傳引導(dǎo)消費(fèi)者選擇健康食品；公園，作為休閑放松的空間，融入食育科普元素可增添趣味性和教育意義。
這些不同場(chǎng)景的協(xié)同打造，能構(gòu)建全方位的食育科普推廣網(wǎng)絡(luò)，讓食育融入公眾生活的方方面面。
在專題分享中，繆鏈系統(tǒng)地闡述了環(huán)境打造的四個(gè)關(guān)鍵方面：
環(huán)境打造的重要性，是整個(gè)工作的基礎(chǔ)和前提，政策引領(lǐng)能讓我們明確為何要進(jìn)行環(huán)境打造。
環(huán)境打造案例分享，通過展示實(shí)際案例，為參會(huì)者提供了可借鑒的成功經(jīng)驗(yàn)與有效方法，展現(xiàn)了不同場(chǎng)景下的創(chuàng)新實(shí)踐。
環(huán)境打造實(shí)施路徑與建議，則從理論走向?qū)嵺`，在案例借鑒的基礎(chǔ)上，提供了具體的執(zhí)行方案，指導(dǎo)如何將理念轉(zhuǎn)化為行動(dòng)。
一站式解決方案，為環(huán)境打造提供全方位、系統(tǒng)性的支持，從設(shè)計(jì)到落地，確保各項(xiàng)工作順利推進(jìn)。
此次分享為與會(huì)者提供了全新的食育推廣視角，激發(fā)了大家對(duì)食育環(huán)境建設(shè)的深入思考。讓食育環(huán)境“會(huì)說話”，讓科普知識(shí)在無形中傳遞，正成為食育推廣的重要方向。
未來，食品有意思科普動(dòng)漫團(tuán)隊(duì)&食育網(wǎng)將繼續(xù)探索更多創(chuàng)新的食育推廣方式，特別是在學(xué)校食堂等關(guān)鍵場(chǎng)景深化食育環(huán)境打造，為提升公眾健康素養(yǎng)貢獻(xiàn)力量。
