為認(rèn)真辦好惠民實(shí)事，全力提升校園食品安全管理水平，云南省市場監(jiān)管局、云南省教育廳于4月至11月底聯(lián)合開展校園食品安全放心工程，在全省打造一批“陽光食堂”和“陽光配送”企業(yè)，讓“校園餐”成為“放心餐”。

強(qiáng)化學(xué)生營養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金管理，確保資金使用合法合規(guī)，發(fā)揮膳食補(bǔ)助效益。資金使用堅(jiān)持“專款專用”，全額用于學(xué)生膳食。規(guī)范公開公示，強(qiáng)化審計(jì)監(jiān)督，嚴(yán)查截留挪用、虛列支出等行為，讓每一筆資金都“陽光透明”。

開展中小學(xué)食堂規(guī)范提升，加強(qiáng)中小學(xué)食堂管理能力。全省中小學(xué)食堂將不斷健全校園食品安全制度體系，加大設(shè)施設(shè)備配備，優(yōu)化學(xué)校食堂布局流程，抓牢制度落實(shí)、過程控制、病媒生物防治、復(fù)用餐飲具清洗消毒、承包經(jīng)營管理五個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，提升食堂服務(wù)質(zhì)量。持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)食材驗(yàn)收、加工、供餐全鏈條視頻監(jiān)控并接入監(jiān)管系統(tǒng)，推動(dòng)校園食品安全管理向智慧化轉(zhuǎn)變。

開展學(xué)生集體用餐配送單位現(xiàn)場評價(jià)，提升配送單位食品安全保障能力。針對全省98家學(xué)生集體用餐配送單位，引入第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)開展現(xiàn)場評價(jià)，圍繞“主體資格合法、場所布局合理、設(shè)施設(shè)備配套、管理制度齊全、加工過程透明、供餐配送規(guī)范、關(guān)鍵控制智能”等七個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實(shí)施“一企一策”實(shí)地指導(dǎo)，督促誠信自律，引導(dǎo)規(guī)范經(jīng)營。

實(shí)施學(xué)校食堂食材“陽光配送”，從源頭把控食材安全。加強(qiáng)學(xué)校食堂食材供應(yīng)商規(guī)范管理，壓實(shí)食材供應(yīng)商進(jìn)（銷）貨查驗(yàn)記錄、關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)控制、食品快速檢測、冷鏈配送等企業(yè)主體責(zé)任，打造一批陽光透明、家長放心的學(xué)校食堂食材集中配送企業(yè)，構(gòu)建責(zé)任清晰、鏈路完整、風(fēng)險(xiǎn)可控的學(xué)校食堂食材集中配送新模式。

全省各級市場監(jiān)管、教育部門將遵循“四個(gè)最嚴(yán)”要求，壓實(shí)各方責(zé)任，加強(qiáng)系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法，督促問題整改，暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)回應(yīng)家長和社會關(guān)切，按時(shí)、高質(zhì)、高效辦好惠民實(shí)事。