在谷雨節(jié)氣來臨之際，遼源市第二幼兒園大二班于近日組織開展了節(jié)氣食育實踐活動。活動以傳統(tǒng)美食制作為載體，讓幼兒在親身體驗中感知節(jié)氣文化，傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化。
活動中，幼兒們通過“摘、洗、切”等實踐環(huán)節(jié)，親手處理新鮮韭菜，觀察面粉與蛋液的調(diào)和過程，全程參與韭菜雞蛋餅的制作。教師抓住“春韭香”的時令特點，引導幼兒對比不同季節(jié)的食材差異，理解“應(yīng)時而食”的傳統(tǒng)飲食智慧。當金黃酥脆的韭菜餅出鍋時，幼兒們通過視覺、嗅覺、味覺的多重感官體驗，深刻感受到春季食材的獨特風味。
此次活動將節(jié)氣認知、食育教育和勞動實踐有機結(jié)合，不僅鍛煉了幼兒的動手能力和協(xié)作意識，更通過美食這一生活化載體，讓抽象的節(jié)氣文化變得具體可感。幼兒在制作過程中表現(xiàn)出的專注與喜悅，以及在品嘗時自然流露的滿足感，充分體現(xiàn)了活動設(shè)計的有效性。
園方表示，此類節(jié)氣主題活動將持續(xù)開展，讓傳統(tǒng)文化教育自然融入幼兒的成長過程，培養(yǎng)其對傳統(tǒng)文化的認同感和歸屬感。
通訊員崔鶴張凇澤
