為深化勞動教育課程改革，推動跨學科融合育人，近日，天津市東麗區教師發展中心組織全區中小學勞動、科學、綜合實踐學科教師開展了跨學科食育課程建設專題培訓。培訓通過“理論+實操”雙線并行的模式，賦能教師教學能力提升。
專家引領明方向，聚焦案例促提升
培訓邀請北京市宣武青少年科學技術館生物環保組高級教師楊海燕作了題為“跨學科食育課程建設與案例分享”的專題講座。講座中，楊老師圍繞“食育與學科融合”主題，從政策背景、課程設計、實踐案例等多角度展開解讀。在課程體系的建設上，食育教育體系充分考慮到學生的成長規律，對課程的難度和深度進行了合理分化。隨著年級的增長，學生們在食育課中能夠逐步收獲從低級到中級再到高級的知識和能力，形成了食育學習方面層層遞進的階梯式成長模式，確保每個階段的學生都能在適合自己的難度水平上有所收獲和提升。楊老師強調食育不僅是勞動教育的重要內容，更可與科學、語文、數學、體育等學科有機結合，培養學生健康飲食觀念、探究實踐能力和科學素養。楊老師還結合“我為航天員設計太空餐”“‘我的食品我檢測、學做食品檢測員’專業實踐活動”等典型案例，分享了跨學科課程開發的經驗，強調以學生為中心，通過情境創設和項目式學習提升學生綜合素養。
實踐賦能強本領，深學細研共成長
為增強教師課程實施能力，活動特別設置了“乳制品與含乳飲料的蛋白質含量測定”實驗環節。在楊老師的指導下，教師們分組操作，使用專業檢測方法對比牛奶與含乳飲料的蛋白質差異。通過實踐，老師們不僅掌握了科學實驗技能，更深刻理解了如何將食品安全、營養健康知識轉化為生動有趣的勞動課程內容。
培訓后，教師們紛紛表示，此次講座為勞動課程創新提供了新思路，未來將積極嘗試將食育融入學科教學，打造“有探究、有文化、有溫度”的勞動課堂，助力學生全面發展。
