為傳承中華傳統(tǒng)節(jié)氣文化，培養(yǎng)兒童健康飲食習(xí)慣，郝堂壹基金兒童服務(wù)站于上巳節(jié)組織開展了"薺菜煮雞蛋"主題食育課程。本次活動將文化傳承與勞動教育有機結(jié)合，通過"知、尋、制、品"四個環(huán)節(jié)，讓孩子們在節(jié)氣食俗中感受自然饋贈，在實踐中領(lǐng)悟傳統(tǒng)文化精髓。
文化溯源：探尋上巳食俗的千年智慧
活動伊始，服務(wù)站老師通過圖文并茂的PPT，為孩子們講解上巳節(jié)"薺菜煮雞蛋"的民俗淵源。孩子們了解到這一習(xí)俗兼具祛濕健脾的養(yǎng)生智慧與驅(qū)邪納吉的美好寓意。在互動環(huán)節(jié)中，同學(xué)們驚訝地發(fā)現(xiàn)，看似普通的薺菜竟有"三月靈丹"的美稱，而雞蛋圓潤的形狀則象征著天地和諧，這些發(fā)現(xiàn)激發(fā)了孩子們對自然物候與人文傳統(tǒng)的好奇。
田野尋薺：大地課堂中的自然教育
理論學(xué)習(xí)后，孩子們手持薺菜標(biāo)本，在老師帶領(lǐng)下走進郝堂村的田間地頭。春風(fēng)拂過新綠的麥田，孩子們蹲身辨認鋸齒狀的薺菜葉，觸摸星狀排列的角果，不時傳來"我找到啦！"的歡呼聲。在采集過程中，老師適時講解植物生長規(guī)律與生態(tài)保護知識，引導(dǎo)孩子們思考人與自然和諧共處的哲理。
匠心制作：傳統(tǒng)美食的勞動實踐
帶著沾滿泥土清香的薺菜，孩子們分組投入清洗準(zhǔn)備工作。他們仔細摘去老葉，用流水沖洗根須，在勞動中培養(yǎng)耐心與細致。烹飪環(huán)節(jié)中，老師示范將薺菜盤繞成鳥巢狀包裹雞蛋，加入紅棗、生姜等配料慢火熬煮。隨著蒸汽帶著薺香彌漫，孩子們認真記錄火候變化，觀察湯汁逐漸染上琥珀色。
共品春味：舌尖上的文化傳承
當(dāng)揭開鍋蓋的瞬間，混合著草藥清香的蒸汽撲面而來。孩子們小心剝開印有薺菜紋理的蛋殼，品嘗浸潤著春天氣息的雞蛋。在分享環(huán)節(jié)，大家暢談感受："有泥土的芬芳""微苦后會有回甘"。
