二月春來到，開學(xué)如約至。為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，鞏固中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治成果，長寧區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合開學(xué)季，嚴(yán)把“食安關(guān)”，深入開展春季校園食品安全專項檢查，確保學(xué)生吃得放心、家長安心。
壓緊壓實主體責(zé)任 重點督促更放心
督促學(xué)校嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，推動學(xué)校食堂“全員化”落實履職，切實將“日管控、周排查、月調(diào)度”制度抓牢抓穩(wěn)、落實落細(xì)。同時，要求各學(xué)校不斷提高自查自糾問題發(fā)現(xiàn)率，嚴(yán)格履行索證索票、進(jìn)貨查驗義務(wù)，定期清查食品倉庫，推動學(xué)校食堂真正做到常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律。
2月17日開學(xué)首日，新聞頻道播出區(qū)市場局開展學(xué)校食堂檢查，督促學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實到位。
盯緊盯牢關(guān)鍵環(huán)節(jié) 加強(qiáng)監(jiān)管更安心
組織各市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校開展覆蓋檢查，檢查過程中，執(zhí)法干部主動出示“檢查碼”，對學(xué)校食堂的人員管理、原料采購、加工流程、設(shè)施設(shè)備維護(hù)及餐飲具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)逐一開展檢查。同時，聚焦中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治期間發(fā)現(xiàn)問題整改落實情況，推動專項整治常態(tài)化、成果具象化。
檢查期間，執(zhí)法干部還對消毒水濃度、餐飲具表面清潔度及陰離子合成洗滌劑殘留等進(jìn)行快檢，檢查情況總體良好。
做廣做優(yōu)長效宣傳 指導(dǎo)培訓(xùn)更貼心
秉持“執(zhí)法普法同頻共振”原則，指導(dǎo)學(xué)校食堂加強(qiáng)食品安全從業(yè)人員管理。同時，針對餐飲具清洗消毒等長期困擾學(xué)校的難題，通過發(fā)放宣傳冊、制作教學(xué)視頻等方式，幫助食堂從業(yè)人員提升風(fēng)險防控能力，并作為從業(yè)人員抽查考核內(nèi)容之一，切實提高實操水平。
下一步，長寧區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)深入推進(jìn)春季校園食品安全專項檢查，聚焦突出問題，緊盯薄弱環(huán)節(jié)，確保校園食品安全風(fēng)險隱患預(yù)防在先、發(fā)現(xiàn)在小、處置在早，全力守護(hù)校園美好“食”光。
