臨近歲末，各類聚會(huì)增多，食品安全風(fēng)險(xiǎn)相應(yīng)增大。為保障廣大市民的飲食安全，嚴(yán)防食源性疾病的發(fā)生，中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全提示如下：
外出聚餐、野餐注意事項(xiàng)
1.應(yīng)在合格規(guī)范經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)或超市購(gòu)買新鮮的食材，保證食材新鮮、安全。
2.注意外帶食物的貯存時(shí)間。肉、魚(yú)、豆制品等容易變質(zhì)的食物，應(yīng)縮短常溫下存放的時(shí)間，存放時(shí)間不超過(guò)2小時(shí)；自帶熟食應(yīng)該當(dāng)餐吃完，不要食用隔餐、隔夜的食品。
3.食材加工前要認(rèn)真清洗，注意生、熟食物分開(kāi)處理；烹飪時(shí)要將食材燒熟煮透再食用，盡量少食用壽司、涼拌菜、生腌等高風(fēng)險(xiǎn)食物。
4.外出時(shí)不要隨意采摘、購(gòu)買、進(jìn)食野生蘑菇和野果，以免誤食有毒野生動(dòng)植物，導(dǎo)致對(duì)身體的危害，甚至造成生命危險(xiǎn)，發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒要及時(shí)就醫(yī)。
校園聚餐注意事項(xiàng)
1.學(xué)校開(kāi)展校運(yùn)會(huì)、校園義賣、外出研學(xué)或班級(jí)活動(dòng)期間，嚴(yán)禁把自制或外購(gòu)的魚(yú)丸、壽司、雞翅、雞米花、菊花凍等非預(yù)包裝食品帶到學(xué)校供學(xué)生集體食用，謹(jǐn)防食源性疾病的發(fā)生。
2.如確有需要家長(zhǎng)自制或外購(gòu)食品送至學(xué)校集體食用的，建議家長(zhǎng)提供來(lái)源渠道正規(guī)的預(yù)包裝食品或水果等食物。
3.聚餐時(shí)要統(tǒng)一使用公筷公勺或分餐制，注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成餐前洗手的習(xí)慣，避免“病從口入”。
4.飲食要均衡，注意葷素搭配。多食用富含膳食纖維和維生素的新鮮蔬菜、水果等健康食品，避免飲食過(guò)度，造成腸胃不適。
維護(hù)自身合法權(quán)益消費(fèi)者在外出聚餐過(guò)程中一旦發(fā)生身體不適或明顯的食物中毒癥狀，應(yīng)立即停止食用可疑食物，并及時(shí)前往醫(yī)院就診，同時(shí)注意保存好食物余樣、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)，以備維護(hù)自身合法權(quán)益。如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)撥打12345或12315電話進(jìn)行投訴舉報(bào)。
