全市教育系統(tǒng)深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴”要求，將國家、省和市關(guān)于“校園餐”重要指示批示精神和相關(guān)文件要求落細落實落到位，推動專項整治持續(xù)走深走實。11月14日起，“揭陽教育”公眾號持續(xù)推出系列報道，連載全市各地各學(xué)校在校園食品安全與營養(yǎng)健康工作方面經(jīng)驗做法，力求做到“四突出”，成效取得“四到位”：一是突出針對性、把問題梳理到位；二是突出科學(xué)性、把目標明確到位；三是突出操作性、把措施細化到位；四是突出實效性、把責(zé)任壓實到位。今晚推出的是五個縣（市、區(qū)），強化政策解讀和實操指導(dǎo)，切實保障廣大師生在校飲食安全和營養(yǎng)健康，將“健康第一教育理念”落到實處、發(fā)揮實效。
榕城區(qū)
榕城區(qū)
為與時俱進持續(xù)改進學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康工作，不斷提高廣大師生及家長的獲得感、幸福感、安全感，11月6日上午，在市教育局開展2024年秋季學(xué)期校園食品安全與營養(yǎng)健康專題培訓(xùn)會后，榕城區(qū)教育局領(lǐng)導(dǎo)繼續(xù)套開會議并布置相關(guān)工作，要求各學(xué)校要充分認識加強學(xué)校食品安全和營養(yǎng)健康的重要性，強化全員培訓(xùn)學(xué)習(xí)、提升安全擔(dān)當意識，責(zé)任落細落實到人，營造食安良好氛圍。
榕城區(qū)實驗學(xué)校、仙橋?qū)嶒瀸W(xué)校、德才實驗學(xué)校等各級各類學(xué)校積極響應(yīng)，召開專題培訓(xùn)會，通過理論講解、案例分析、經(jīng)驗分享等方式，對全體食堂從業(yè)人員食品安全法規(guī)、食品加工流程、食品衛(wèi)生管理、應(yīng)急處置知識等環(huán)節(jié)開展系統(tǒng)培訓(xùn)，全面規(guī)范操作要求，強化風(fēng)險防控意識，不斷提升服務(wù)水平，切實為師生提供安全健康的用餐環(huán)境。
揭東區(qū)
揭東區(qū)教育局高度重視學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康工作，將市教育局專題培訓(xùn)會視頻信號下放至各教育組及高完（職）中并認真做好組織工作，會后再進行動員部署，要求各級各類學(xué)校要明晰人員職能職責(zé)，加強食品安全教育，不斷完善日常管理，有效降低安全風(fēng)險，及時消除衛(wèi)生隱患，提升營養(yǎng)健康水平。同時下發(fā)《關(guān)于落實學(xué)生食堂陪餐制度的通知》要求各中小學(xué)（幼兒園）規(guī)范食堂日常管理，提高食堂飯菜質(zhì)量，落細落實陪餐制度，確保學(xué)生健康成長。
普寧市
為提升學(xué)校食品安全管理人員和食堂從業(yè)人員對食品安全與營養(yǎng)健康的認知水平，11月7日上午普寧市各教育組召開專題會議，對轄區(qū)內(nèi)開設(shè)食堂的學(xué)校（幼兒園）食品安全與營養(yǎng)健康工作進行了全面部署，強調(diào)食品安全與營養(yǎng)健康不僅是師生身體健康的基石，更是學(xué)校穩(wěn)健運營的重要依托。
各學(xué)校積極貫徹會議精神，組織召開專題培訓(xùn)會，采用多媒體手段，如播放影像資料、展示圖片實例、剖析典型案例等多種方式深入淺出地闡釋食品安全的基礎(chǔ)理論，并設(shè)置互動答疑環(huán)節(jié)，針對工作中遇到的實際問題進行一一解答，理論聯(lián)系實際，確保措施到位。培訓(xùn)受眾覆蓋學(xué)校業(yè)務(wù)負責(zé)同志和廚房后勤保障人員。
各學(xué)校教師們匠心獨運地將食品安全與營養(yǎng)健康知識融入日常教學(xué)，通過講故事、看視頻、唱兒歌、小組討論、知識競賽等方式，引導(dǎo)學(xué)生分辨垃圾食品、變質(zhì)食品、過期食品、不衛(wèi)生食品等，以及這些食品對人體的危害，自覺抵制假冒偽劣食品。此外，各級各類學(xué)校通過班級微信群、致家長一封信、學(xué)生與家長共同創(chuàng)作營養(yǎng)食譜等形式向家長宣傳食品安全與營養(yǎng)健康知識，提高知曉度和關(guān)注度，家校合力齊抓共管，確保學(xué)生健康快樂成長。
系列活動不僅有效規(guī)范從業(yè)人員日常操作，還將食品安全與營養(yǎng)健康知識普及到廣大學(xué)生心中，更形成了家校共同聚焦食品安全與營養(yǎng)健康的良好態(tài)勢，擴大教育輻射范圍，為廣大學(xué)生的健康成長構(gòu)筑堅實屏障。
揭西縣
為進一步落實校園食品安全與營養(yǎng)健康相關(guān)工作，揭西縣教育局共開展專題培訓(xùn)145場次，參加培訓(xùn)人員6167人，通過培訓(xùn)，各級各類學(xué)校食品安全工作進一步規(guī)范，食堂工作人員安全意識和操作技能得到有效提升，食品安全管理制度得到不斷完善。確保制度上墻、責(zé)任到人、落實到位，富有成效。
惠來縣
為切實守護校園師生“舌尖上”的健康安全，夯實全縣校園食品安全防線，惠來縣教育系統(tǒng)11月8日起，以校園餐“衛(wèi)生、安全、可口、營養(yǎng)健康”為目標任務(wù)，多措并舉，在全縣開展校園食品安全與營養(yǎng)健康培訓(xùn)活動，培訓(xùn)對象包括學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員及食堂從業(yè)人員，有的學(xué)校還邀請了屬地市監(jiān)部門專業(yè)人員進食堂，開展現(xiàn)場培訓(xùn)。至11月13日，全縣實現(xiàn)有食堂學(xué)校（幼兒園）培訓(xùn)活動全覆蓋，極大提高了參訓(xùn)人員的素質(zhì)和能力，提升了學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康工作的管理水平。
