第八屆良食大會

將于2024年11月1日-3日

在風(fēng)景如畫的杭州召開

這一次

在未來食物分議題：讓人人享有品質(zhì)優(yōu)良、價格合理、

生態(tài)友好、綠色低碳的食物 中

「食見未來」將擔(dān)任“可持續(xù)健康食物教育”圓桌討論主持工作

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共同探索食物與可持續(xù)發(fā)展的美好未來！

2024 年 11 月 1 日至 3 日，“2024良食大會”即將在杭州舉辦，大會以“未來食物引領(lǐng)未來城市——從杭州出發(fā)”為主題，設(shè)有5大議題，10大圓桌，數(shù)十場演講，議題從政策倡導(dǎo)到行業(yè)實踐，從一產(chǎn)到三產(chǎn)，涵蓋種植、養(yǎng)殖、學(xué)術(shù)科研、食品加工、食物教育、創(chuàng)新生活方式等各個領(lǐng)域。

作為國內(nèi)首個聚焦于未來食物和未來城市的大會，我們旨在通過食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型的前沿交流、實踐分享和行動孵化，探索助力建設(shè)健康城市和低碳城市的行動路徑，帶動與可持續(xù)健康膳食相關(guān)產(chǎn)業(yè)及領(lǐng)域的發(fā)展，從而進一步擴大國際知名度和影響力，成為全球可持續(xù)發(fā)展的引領(lǐng)者。我們希望此次大會猶如一把把鑰匙，能夠不斷解開當(dāng)下諸多真實問題的鎖，創(chuàng)造出真正具有深遠影響的價值。

主議題：

可持續(xù)健康飲食如何促進中國健康、低碳、生態(tài)城市的建設(shè)和發(fā)展 

對可持續(xù)健康飲食的深入探討，邀請 FAO、WHO 及國際國內(nèi)專家解讀其定義及對人類、動物、星球健康等多方面的影響，為解決全球面臨的可持續(xù)發(fā)展難題提供了理論指引和科學(xué)解讀。讓人們更深刻認(rèn)識到，飲食不僅僅是滿足口腹之欲，更是關(guān)乎整個地球生態(tài)和人類未來的關(guān)鍵因素。

分議題一：

未來食物：讓人人享有品質(zhì)優(yōu)良、價格合理、生態(tài)友好、綠色低碳的食物

聚焦未來食物的生態(tài)挑戰(zhàn)與創(chuàng)新實踐。當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中對農(nóng)藥化肥和抗生素的過度依賴，帶來了土壤水源破壞和人體健康隱患等問題。而一些企業(yè)的創(chuàng)新實踐，為解決這一難題帶來了希望。通過推廣本土化創(chuàng)新種植技術(shù)和符合動物福利的養(yǎng)殖方式，既確保了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)性，又為生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了寶貴經(jīng)驗。這一議題的深入探討，有助于推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向更加綠色、可持續(xù)的方向轉(zhuǎn)變，為解決生態(tài)難題創(chuàng)造價值。

分議題二：

可持續(xù)健康飲食在團餐行業(yè)的推動

團餐議題瞄準(zhǔn)團餐行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在食品安全、營養(yǎng)健康和減少浪費等方面的挑戰(zhàn)與機遇面前，通過分享成功經(jīng)驗和探討未來發(fā)展路徑，為團餐行業(yè)指明了方向。提升團餐的營養(yǎng)價值和可持續(xù)性，不僅能為企事業(yè)單位員工和學(xué)校師生提供健康環(huán)保的飲食選擇，還能在推動綠色低碳國民教育體系中發(fā)揮重要作用，切實解決團餐領(lǐng)域的真實問題，創(chuàng)造社會價值。

分議題三：

東方健康膳食對話地中海飲食

挖掘中國本土飲食文化的可持續(xù)健康潛力。與地中海飲食的成功經(jīng)驗相結(jié)合，打造具有全球影響力的東方健康膳食樣板。這不僅能傳承和弘揚中國飲食文化，還能為全球可持續(xù)健康飲食的發(fā)展貢獻獨特的智慧和方案，解決全球飲食文化融合與發(fā)展的問題，創(chuàng)造文化價值。

分議題四：

城市議題：未來城市 食物向前

杭州市居民膳食存在專一、肉食主義、重口味、精而不細等突出問題，而健康城市、低碳城市建設(shè)工作又迫切需要推動居民轉(zhuǎn)向健康和可持續(xù)的食物消費模式。

為摸清杭州市居民的膳食現(xiàn)狀，并深入理解其影響因素及影響機制，良食團隊在大會前期進行了細致的調(diào)研工作。該分議題會議將見證調(diào)研成果的發(fā)布，并與相關(guān)各方共同探討食物素養(yǎng)、食物環(huán)境、食物消費行為等話題，探討改善城市居民膳食健康狀況、推動城市可持續(xù)發(fā)展的行動方案。

良食大會已經(jīng)成功舉辦了七屆，每一屆都像是一場盛宴，吸引了來自全球超過 40 個國家的 500 多位食物系統(tǒng)各個相關(guān)領(lǐng)域的大咖們，包括聯(lián)合國官員、政府領(lǐng)導(dǎo)、知名專家學(xué)者、企業(yè)家、藝術(shù)家、青年領(lǐng)袖、大廚、農(nóng)場主等等。近百家媒體都來報道，過往四屆線上大會更是累計吸引了 184 萬觀眾在線觀看，相關(guān)視頻和話題總傳播量超過 2 個億。

2024良食大會，我們希望匯聚所有參會伙伴的智慧和力量，直面真實問題，以創(chuàng)新的思維和實踐，努力創(chuàng)造真正的價值。在未來食物與城市發(fā)展的道路上，為我們開啟了一扇通往可持續(xù)未來的大門，激勵各方共同努力，為構(gòu)建一個更加健康、低碳、生態(tài)的世界而奮斗。

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