近日，區(qū)教體局黨委書(shū)記、局長(zhǎng)聶志勇，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)朱尚俊一行蒞臨光豐小學(xué)進(jìn)行江西省第一批“食育實(shí)踐基地”授牌儀式。
朱尚俊代表上級(jí)部門宣讀江西省第一批“食育實(shí)踐基地”獲評(píng)單位表彰決定。他強(qiáng)調(diào)，光豐小學(xué)是萍鄉(xiāng)市義務(wù)教育階段唯一獲此殊榮的學(xué)校。希望學(xué)校繼續(xù)把食育實(shí)踐基地打造好，發(fā)揮食育實(shí)踐基地的示范引領(lǐng)作用，為食品安全知識(shí)的傳播、健康飲食理念的倡導(dǎo)作出貢獻(xiàn)。
聶志勇發(fā)表講話。他充分肯定光豐小學(xué)將食育融入日常教學(xué)與生活的做法，鼓勵(lì)學(xué)校繼續(xù)在食育工作上進(jìn)行積極探索與創(chuàng)新實(shí)踐；要求學(xué)校進(jìn)一步提升食品安全意識(shí)，守護(hù)好師生“舌尖上的安全”，倡導(dǎo)文明健康生活方式，為學(xué)生的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。
學(xué)校黨支部書(shū)記、校長(zhǎng)葉應(yīng)徵表示，光豐小學(xué)將以此為契機(jī)，繼續(xù)完善硬件設(shè)施、優(yōu)化食育課程實(shí)施路徑、傳播食育文化，扎實(shí)有效提升師生的食品安全意識(shí)和營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)。
光豐小學(xué)食育實(shí)踐基地建設(shè)實(shí)況
食育環(huán)境優(yōu)美
學(xué)校新食堂于2024年建成并投入使用，總投資900多萬(wàn)元，食堂面積 2800 m²，食品加工間 550 m²，餐廳面積 2250 m²，分兩層，食堂最大供餐人數(shù)為2000人。食堂內(nèi)設(shè)操作間15間，設(shè)施齊全，設(shè)有食品原料粗加工間、食品倉(cāng)庫(kù)、備餐間、配餐間、更衣室等。食堂已按市場(chǎng)監(jiān)督管理局的要求全面完成了明廚亮灶工程。食堂內(nèi)安裝全方位24小時(shí)監(jiān)控，便于高效管理。食堂員工上崗前已進(jìn)行全員培訓(xùn)。
校本食育課程
在向光教育理念的引領(lǐng)下，光豐小學(xué)積極探索食育課堂的無(wú)限可能，針對(duì)低段、中段和高段學(xué)生進(jìn)行了不同的食育課程設(shè)計(jì)，低段為認(rèn)識(shí)食物，中段為理解健康，高段為學(xué)習(xí)制作，并依托向光餐桌、向光食堂、向光農(nóng)場(chǎng)等食育基地，開(kāi)展了一系列校本食育活動(dòng)，同時(shí)利用教室環(huán)境、食堂環(huán)境、食育展館創(chuàng)設(shè)食育環(huán)境，營(yíng)造校本食育氛圍，旨在培養(yǎng)學(xué)生對(duì)食物的敬畏之心、對(duì)健康生活的熱愛(ài)以及動(dòng)手實(shí)踐的能力，讓每一名學(xué)生都能在食育的旅程中收獲滿滿。
食育主題班會(huì)
為進(jìn)一步讓學(xué)生了解“食育”，光豐小學(xué)開(kāi)展了“食育”主題班會(huì)，通過(guò)視頻簡(jiǎn)單講解，從學(xué)生的坐姿、用餐時(shí)的行為舉止、均衡營(yíng)養(yǎng)、食品安全等進(jìn)行糾正，確保學(xué)生吃飽、吃好，落實(shí)光盤行動(dòng)不浪費(fèi)，從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，讓學(xué)生充分學(xué)習(xí)科學(xué)的飲食知識(shí)，保持良好的飲食習(xí)慣和食育文化禮儀。
食育知識(shí)講座
為引導(dǎo)青少年提升營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)、全面推進(jìn)青少年合理膳食與營(yíng)養(yǎng)健康科普教育，學(xué)校特邀市疾控中心易理萍科長(zhǎng)多次入校實(shí)地指導(dǎo)和進(jìn)行專題講座，讓孩子們學(xué)會(huì)對(duì)不健康食品說(shuō)“不”，養(yǎng)成科學(xué)、正確、良好的生活習(xí)慣，多吃蔬菜，多運(yùn)動(dòng)，合理選擇零食；減少油炸食品、碳酸飲料、冰淇淋等“三高”食物及含糖飲料的攝入等。
美食精心搭配
學(xué)校高度重視學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)搭配，在午餐食譜中，特別注重主食、副食、水果的合理搭配、食物的烹飪方式和口味。希望能夠在校園內(nèi)營(yíng)造健康、營(yíng)養(yǎng)的飲食環(huán)境，為學(xué)生的健康成長(zhǎng)提供有力保障。
校園安全責(zé)任重大，飲食工作事關(guān)師生的安全與健康。讓師生吃得放心、吃得滿意是學(xué)校工作的準(zhǔn)則。光豐小學(xué)將堅(jiān)持不懈地抓好食堂安全管理工作，注重細(xì)節(jié)，認(rèn)真開(kāi)展食育活動(dòng)，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，為師生創(chuàng)造安全健康的就餐環(huán)境，為學(xué)生的健康飲食做好保障，讓家長(zhǎng)放心，讓師生滿意。
