“研”途有你 趣味“食”光
SUMMER SOLSTICE
夏至光輝長
萬物勁生長
六月荷花香淇河，綠葉花紅映笑顏。迎著夏日的陽光，2024年6月18日，鶴壁市實驗幼兒園迎來了河南省實驗幼兒園四位食育專家，蒞臨我園進行為期一日的區(qū)域教研指導。
區(qū)域教研背景
為貫徹落實《河南省教育廳辦公室關于公布河南省首批百所“食育試點幼兒園”區(qū)域發(fā)展共同體組長單位和成員單位名單的通知》教辦基〔2022〕230號、《河南省首批百所“食育試點幼兒園”項目實施方案》文件精神，按照河南食育工作安排，結(jié)合工作實際，河南省學前教育發(fā)展中心組織多組專家，對全省19個“食育試點幼兒園”區(qū)域發(fā)展共同體進行區(qū)域教研指導，打造以區(qū)域組長單位為中心、各食育特色園、食育試點園齊聚共研的教研環(huán)境，以教研提升區(qū)域食育工作質(zhì)量。
{活動準備}
作為鶴壁市食育試點領航園，我園精心準備，在王智云園長部署下，李瑞副園長和孫曉麗主任組織各教研組集思廣益，展風采，出巧思，分組進行研討，確保在活動中展示出我園教研實力和食育工作。
參觀食育環(huán)境
上午，河南省實驗幼兒園保教主任劉宏攜省名師陳茜、保健醫(yī)生王璐、培訓部鄭華麗一行四人進入我園，參觀了園所環(huán)境，觀看孩子們在食育坊、操場的活動，感受到我園環(huán)境育人、食育潤心的氛圍。
9點10分，食育專家和我園教師，齊聚活動室，開始了區(qū)域教研活動。參加活動的還有鶴壁市兩所食育共同體園：鶴壁市淇濱區(qū)實驗幼兒園、鶴壁市山城區(qū)林溪谷幼兒園的部分教師。
王智云園長致歡迎詞。她講到：我們和省實驗幼兒園一直保持緊密聯(lián)系，在幼兒食育方面，我園從學習到創(chuàng)新，從解惑到提升，離不開省實園的支持和指導。相信通過本次區(qū)域單位交流，鶴壁市幼兒食育、我園食育工作將會有高質(zhì)量的提升，邁向更深入的食育活動中。
鶴壁市實驗幼兒園
食育教研展示
首先，主持人楊春曉老師簡要介紹本學期大中小三個教研組食育活動主題開展。
每周一次常態(tài)化教研，多形式的教研形式，從計劃制定到集中研討，從食育網(wǎng)絡圖到食育活動，在一次次碰撞中，孩子們收獲成長，老師們收獲經(jīng)驗。
接著我園教師代表分享了食育主題活動
第一位：小三班李紅利老師《“油”你最精“菜”》。從油菜的種植、管理到收獲，孩子們?nèi)虆⑴c，開闊眼界，悅納食物，體味到成功和喜悅。
第二位：中二班吳丹老師《探秘蘑菇》。孩子們積極探究蘑菇種植的方法，結(jié)果沒有那么“圓滿”，卻帶給我們許多啟發(fā)。
第三位：中五班張俊萌老師《走進農(nóng)貿(mào)市場》。通過實地參觀考察了解菜市場，培養(yǎng)幼兒的社會交往能力，觀察、比較、分析能力，豐富生活經(jīng)驗。
第四位：中六班戶智麗《食藥同源話雞蛋》。從觀察、了解雞蛋，然后做關于雞蛋的小實驗，開展畫彩蛋活動，又從閱讀、體育游戲、制作美食等多角度活動，讓孩子和雞蛋寶寶從陌生變得熟悉。
分享結(jié)束，老師們在反思中提出了困惑，主持人梳理后，提出了五個問題，老師們分為兩組，各選一個問題開展頭腦風暴。
這一組聚精會神，有說有寫；那一組先說再寫，感到不滿意，還有補充。每個老師在自己工作的經(jīng)驗上，多聽、多講、多思，在解答他人困惑中，提升自己的專業(yè)能力。
研討反饋
李楠老師代表第一組回答第2題，她從家長層面、幼兒層面、幼兒園層面，說經(jīng)驗講方法，提高家長認知度，榜樣力量無窮，同伴間分享有趣，園所培訓筑基。
林溪谷園教師代表第二組回答第4題，她從幼兒責任感、家長配合、園所支持三方面，解決假日植物照料問題。自主認領、假日輪值、委托門崗等方式讓植物健康成長，通過拍照、畫圖記錄等方式讓每個孩子都能關注植物變化。
省實幼劉宏主任對老師們的分享、區(qū)域研討活動給與高度評價。她講：鶴壁實幼食育工作做得扎實，老師們的分享是扎扎實實做出來的，不是應付的，對食育活動的重視度高。鶴壁幼教老師專業(yè)度高，課程意識有具體的呈現(xiàn)，食育內(nèi)容豐富多彩。她很期待下午與老師們更深入的交流。
下午2點半，劉宏主任主持了體驗式教研活動《以吃蘋果為例：悅納食物之味》
省實幼保健醫(yī)王璐介紹了教研主題的由來：午餐幼兒吃蘋果用時不同，大多數(shù)幼兒吃的慢。（教研主題著眼于生活實際問題，要具有推廣性、經(jīng)濟學、實效性。）
劉主任通過讓老師們分組吃蘋果，體驗、發(fā)現(xiàn)，從而發(fā)現(xiàn)問題：蘋果怎么吃輕松？個體差異幼兒怎么吃蘋果？從生活中常見事情提煉、總結(jié)，找到孩子最高發(fā)展區(qū)和最低標準，去梳理、總結(jié)，解決生活中的問題和困惑，這正是教研的目的之一。
體驗式教研活動后，劉宏主任開展講座《挖掘傳統(tǒng)節(jié)日中的飲食元素豐富食育實踐內(nèi)容》。
講座從五個方面，講我國傳統(tǒng)節(jié)日包含的元素；年節(jié)四時美食；食育的概念；傳統(tǒng)節(jié)日飲食遵循的原則和未來展望。我們要立足本土，挖掘優(yōu)秀文化價值，傳承文化內(nèi)涵和食育內(nèi)涵，不僅做河南食育，更要做全國食育。
隨后，劉主任又解答了剩下的三個困惑。通過我園教研展示，怎么讓活動更豐富，老師已經(jīng)給出答案。建議食育過程拆分開，選一個點往下挖掘。食育活動梯進，小中大班從觀摩到操作，自發(fā)體驗參與，同一個內(nèi)容側(cè)重不同，分層設置。
最后，我園保教主任孫曉麗老師發(fā)言總結(jié)：一是感謝省實幼的專家冒著酷暑來指導區(qū)域教研，感謝老師們踏實做食育的態(tài)度；二是深入學習、探討，區(qū)域之間交流，對老師的成長更有助益；三是鼓勵老師們多讀書、多反思、多學習，用發(fā)展的眼光去做食育、做教研，為幼教高質(zhì)量盡自己的一份力。
“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索”，通過本次區(qū)域教研活動，教師們以理論知識與實踐相結(jié)合，進一步加深了對食育課程的了解。相信在我園引領下，鶴壁食育種子園會創(chuàng)設更加豐富的食育環(huán)境和完善的食育課程體系，踐行“食育”文化新理念，傳承優(yōu)秀飲食理念，培養(yǎng)科學飲食習慣，真正讓食育走進教育，為幼兒健康成長保駕護航！
“以食之知、育食之趣、美食之操、養(yǎng)食之禮”讓食育這棵植根于文化土壤的生命之樹，在鶴壁市的各個幼兒園內(nèi)枝繁葉茂，碩果累累！
