少年強(qiáng)則國(guó)強(qiáng)，“從一米的高度看城市”，往往能夠更加敏銳地感知這座城市的溫度，當(dāng)一座城市變得對(duì)兒童健康越來(lái)越關(guān)注，市民的健康幸福指數(shù)必然也會(huì)更高，獲得感也必會(huì)進(jìn)一步增強(qiáng)。
兒童是國(guó)家和民族的希望，是充滿無(wú)限可能的未來(lái)。食育是健康的教育，是飲食的教育，是推動(dòng)兒童茁壯成長(zhǎng)的教育。食育不僅是一種教育方式，更是一種生活態(tài)度。它在幫助我們建立健康的生活方式的同時(shí)，也在塑造一個(gè)更加友好、和諧的社會(huì)環(huán)境。讓我們攜手推動(dòng)食育，共同構(gòu)建更美好的兒童友好城市！
助推兒童友好型城市建設(shè)，著力提高兒童在城市中的地位，尊重兒童需求，保障兒童生存、發(fā)展、受保護(hù)和參與的權(quán)利，促進(jìn)全面健康發(fā)展。
2021年國(guó)家發(fā)展改革委等23個(gè)部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)兒童友好城市建設(shè)的指導(dǎo)意見》，明確提出了到2025年，通過(guò)在全國(guó)范圍內(nèi)開展100個(gè)兒童友好城市建設(shè)試點(diǎn)，推動(dòng)兒童友好理念深入人心，兒童友好要求在社會(huì)政策、公共服務(wù)、權(quán)利保障、成長(zhǎng)空間、發(fā)展環(huán)境等方面充分體現(xiàn)。
如要加強(qiáng)兒童健康保障、培養(yǎng)良好生活習(xí)慣、加強(qiáng)兒童勞動(dòng)教育等校外活動(dòng)場(chǎng)所設(shè)施建設(shè)以及筑牢安全發(fā)展屏障等。而這與食育理念不謀而合，如今食育也正在成為助力兒童友好城市建設(shè)的重要力量。
目前，多地積極探索、加快推進(jìn)兒童友好城市建設(shè)，一起來(lái)看看吧！
全國(guó)首個(gè)社區(qū)食育中心：用食物點(diǎn)亮孩子們的心
2021年6月1日，全國(guó)首個(gè)社區(qū)食育中心——妮妮環(huán)球國(guó)際兒童食育中心落地成都市武侯區(qū)簇橋街道錦城社區(qū)！
以食物為載體，讓孩子們通過(guò)體驗(yàn)食物的種植、搭配、烹飪、餐桌美學(xué)及飲食文化、廚余堆肥等，培養(yǎng)孩子們的科學(xué)膳食意識(shí)、節(jié)約意識(shí)、運(yùn)動(dòng)意識(shí)，讓兒童從小養(yǎng)成良好的健康素養(yǎng)、生態(tài)文明素養(yǎng)和文化自信素養(yǎng)。
遵循兒童友好的原則，將兒童體驗(yàn)與安全性、環(huán)保性、教育性相結(jié)合，創(chuàng)新打造食育科普講堂、營(yíng)養(yǎng)烹飪教室、感官實(shí)驗(yàn)室、屋頂食物森林、食物圖書館、社區(qū)兒童食堂、食農(nóng)科普等多個(gè)食育體驗(yàn)場(chǎng)景。
全國(guó)首個(gè)《兒童友好餐飲建設(shè)指南》：讓兒童友好與城市發(fā)展“雙向賦能”
對(duì)兒童友好，就是給未來(lái)賦能。讓兒童友好與城市發(fā)展“雙向賦能”，實(shí)現(xiàn)兒童友好與城市發(fā)展的良性互動(dòng)，不僅是對(duì)城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有力推動(dòng)，更是對(duì)社會(huì)文明進(jìn)步和兒童權(quán)益保護(hù)的重要體現(xiàn)。
近年來(lái)，濟(jì)南市婦聯(lián)聚焦一米視角，立足特色、創(chuàng)新探索、全域推進(jìn)，在這場(chǎng)城市發(fā)展與兒童友好的雙向奔赴中，快起步、育品牌、塑優(yōu)勢(shì)，奮力跑出兒童友好城市建設(shè)的泉城“加速度”，成功入選建設(shè)國(guó)家兒童友好城市名單。
抓住經(jīng)濟(jì)量質(zhì)齊升有利時(shí)機(jī)，2022年濟(jì)南市出臺(tái)全國(guó)首個(gè)《兒童友好餐飲建設(shè)指南》，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)兒童友好視角下餐飲建設(shè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的空白。
成立兒童友好餐飲、兒童托育等產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，發(fā)揮兒童消費(fèi)“1＋2＋4”虹吸效應(yīng)，開展“知食”市集、餐桌禮儀、親子互動(dòng)等活動(dòng)，大力發(fā)展“陪同經(jīng)濟(jì)”“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”等新興業(yè)態(tài)，為城市經(jīng)濟(jì)注入新的活力。
發(fā)揮濟(jì)南市歷下區(qū)全國(guó)綜合競(jìng)爭(zhēng)力百?gòu)?qiáng)區(qū)優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)打造兒童友好產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，成立兒童友好產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，300余家兒童友好企業(yè)聚力打造產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)兒童友好產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展、能級(jí)躍升。
讓食育溫暖城市
食育文化滲透在四季的流轉(zhuǎn)里。每個(gè)地方都有其獨(dú)特的飲食習(xí)慣和食品文化。
通過(guò)食育，孩子們可以更深入地了解和欣賞不同的文化傳統(tǒng)，從而增進(jìn)文化多樣性和包容性。
當(dāng)然，“食育”并不僅只僅限帶孩子們?nèi)ヅ腼兓蚴瞧穱L美食，更重要的是從孩子的真實(shí)生活出發(fā)，參與體驗(yàn)與食物有關(guān)的一切日常活動(dòng)。
長(zhǎng)沙市通過(guò)兒童友好城市“食育”推動(dòng)計(jì)劃望城區(qū)留守流動(dòng)兒童關(guān)愛行動(dòng)項(xiàng)目，以“愛心守護(hù)希望同行”為主題，引導(dǎo)家長(zhǎng)和孩子們參與膳食寶塔游戲和小小營(yíng)養(yǎng)師游戲，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)答題闖關(guān)+實(shí)操性營(yíng)養(yǎng)技能闖關(guān)相結(jié)合的方式開展公益打卡體驗(yàn)活動(dòng)。
開展《食品安全知多少》等課程共11場(chǎng)次，引導(dǎo)孩子們養(yǎng)成健康的飲食生活習(xí)慣和自我健康管理意識(shí)，傳承優(yōu)秀的飲食文化，通過(guò)家庭、學(xué)校、職能部門和全社會(huì)的共同努力，凝聚“健康第一，兒童優(yōu)先”的共識(shí)，用愛心為留守流動(dòng)兒童的全面健康發(fā)展積蓄力量，讓食育文化，走進(jìn)校園，走進(jìn)小朋友的心坎上，兒童的城市，溫暖的城市，用食育助推長(zhǎng)沙兒童友好型城市建設(shè)。
“知食”就是力量，聯(lián)合國(guó)兒基會(huì)的“小賣部”
2022年全民營(yíng)養(yǎng)周暨“5·20”學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日系列活動(dòng)中，聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)正式啟動(dòng)“‘知食’就是力量”公益倡導(dǎo)活動(dòng)，旨在通過(guò)提升兒童青少年?duì)I養(yǎng)素養(yǎng)，使其有能力作出充分知情、健康的食物選擇。
“知食”指“了解食物知識(shí)”。“知食小賣部”線上和線下展覽還原孩子們?nèi)粘Ｋ幍牟糠质澄锃h(huán)境，與一般小賣部不同的是，這里的“商品”不對(duì)外出售，而是通過(guò)很多豐富有趣的互動(dòng)體驗(yàn)以及特別的設(shè)計(jì)，讓兒童學(xué)會(huì)識(shí)別經(jīng)常吃的高糖、高鹽、高脂的加工食品，并了解經(jīng)常吃這樣的食品對(duì)身體的危害。
在成都、威海和恩施三個(gè)城市陸續(xù)“開業(yè)”！
以食助力兒童友好學(xué)校
兒童友好學(xué)校是全面推進(jìn)兒童友好城市建設(shè)的重要組成部分。當(dāng)以兒童友好型為建設(shè)目標(biāo)，校園會(huì)有怎樣“神奇”的變化？如何在“美好教育”沃土上，播撒“友好種子”？
杭州市積極探索兒童友好城市建設(shè)，并發(fā)布了《杭州市兒童友好學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)（指引）（試行）》，對(duì)兒童友好學(xué)校建設(shè)作了詳細(xì)規(guī)定。迄今為止，來(lái)自13個(gè)區(qū)、縣（市）的70所學(xué)校已被認(rèn)定為杭州市兒童友好學(xué)校，各地各校積極發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，助力每一位兒童成就精彩人生。
錢塘區(qū)學(xué)正幼兒園搭建足球、手球、食育、三棋……等多元展示平臺(tái)，讓兒童平等和兒童參與的理念貫穿于幼兒園的各項(xiàng)活動(dòng)，不斷細(xì)化保教行為，優(yōu)化課程管理，讓一日生活呈現(xiàn)“以兒童為中心”的動(dòng)態(tài)發(fā)展過(guò)程。
建德實(shí)驗(yàn)小學(xué)引進(jìn)“學(xué)校食堂食安駕駛艙”，推行“4D廚房”管理模式，悉心守護(hù)廣大師生舌尖上的安全。合理搭配學(xué)生每日食譜，讓孩子吃得開心，吃得放心。
以兒童視角看世界，滿足兒童多樣需求。杭州市臨平一小聚焦“弘臨思政”特色品牌，繪制“德育·中國(guó)紅、智育·數(shù)智藍(lán)、體育·悅動(dòng)橙、美育·典雅紫、勞育·希望綠”“五色五育”體驗(yàn)地圖，拓寬30個(gè)研學(xué)打卡點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)30分鐘研學(xué)圈。在金秋時(shí)節(jié)，同學(xué)們一起大豐收，割水稻、挖紅薯、拔青菜，在勞動(dòng)中探索自然。
食育瑞安食育共富
社會(huì)組織作為社會(huì)力量的重要組成部分，具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和作用，可以彌補(bǔ)政府和市場(chǎng)在資源配置、服務(wù)提供等方面的不足，促進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定和發(fā)展繁榮。激發(fā)社會(huì)動(dòng)能，有效引入社會(huì)組織，全力構(gòu)建多元聯(lián)動(dòng)的未保格局。
從2022年開始，瑞安市的社會(huì)工作服務(wù)中心發(fā)起、并積極推廣二十四節(jié)氣美食DIY、正念飲食等“食育”行動(dòng)公益活動(dòng)，以幫助孩子成長(zhǎng)為目標(biāo)，用社工引領(lǐng)學(xué)校紅領(lǐng)巾“食育”課堂和駐校社工服務(wù)相結(jié)合的形式，讓駐校社工和家長(zhǎng)共同開展食品安全、食品健康教育，促進(jìn)孩子們的身心健康發(fā)展。
“食育共富”系列勞動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng)，讓孩子們走進(jìn)自然，學(xué)習(xí)割稻打稻，了解食品健康知識(shí)，感受糧食的來(lái)之不易，體驗(yàn)一粒米的故事。
食育共富主題活動(dòng)“‘食育瑞安’基地揭牌儀式暨瑞安市兒童友好食育墻繪活動(dòng)”，打造成食育共富基地，讓食育通過(guò)互動(dòng)化、項(xiàng)目化、游戲化的教學(xué)方式進(jìn)入真實(shí)社會(huì)場(chǎng)景，讓孩子在思考和行動(dòng)中掌握食育知識(shí)，推廣食育知識(shí)，踐行食育理念。
“食育瑞安”系列活動(dòng)，還幫助共建村推廣農(nóng)產(chǎn)品，鎮(zhèn)海門社區(qū)和富強(qiáng)村還被授予“食育共富共建村”稱號(hào)。
上海印發(fā)《上海市兒童友好學(xué)校建設(shè)實(shí)施方案》
2023年，上海市成立推進(jìn)兒童友好城市建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，先后出臺(tái)并實(shí)施《上海市兒童友好城市建設(shè)實(shí)施方案》《上海市推進(jìn)兒童友好城市建設(shè)三年行動(dòng)方案（2023—2025年）》。明確指出要完善兒童安全防護(hù)。加強(qiáng)兒童食品、用品、藥品等安全監(jiān)管。深入推進(jìn)校園周邊安全巡邏、安全檢查及環(huán)境專項(xiàng)整治行動(dòng)。2023年4月，上海被列入建設(shè)國(guó)家兒童友好城市名單，成為全國(guó)首個(gè)全域推進(jìn)的直轄市。
青浦區(qū)華新鎮(zhèn)2023年兒童友好社區(qū)服務(wù)項(xiàng)目“小食光”•食育教育系列活動(dòng)，項(xiàng)目將食農(nóng)教育、自然教育和繪本閱讀相結(jié)合，進(jìn)一步充實(shí)和豐富兒童的周末生活，促進(jìn)兒童全面發(fā)展，營(yíng)造全社會(huì)關(guān)心愛護(hù)兒童成長(zhǎng)的良好環(huán)境。
兒童是國(guó)家和民族的希望，是充滿無(wú)限可能的未來(lái)。食育是健康的教育，是飲食的教育，是推動(dòng)兒童茁壯成長(zhǎng)的教育。食育不僅是一種教育方式，更是一種生活態(tài)度。它在幫助我們建立健康的生活方式的同時(shí)，也在塑造一個(gè)更加友好、和諧的社會(huì)環(huán)境。讓我們攜手推動(dòng)食育，共同構(gòu)建更美好的兒童友好城市！
來(lái)源：武侯姐妹、濟(jì)南市婦兒工委辦公室、長(zhǎng)沙市健康管理學(xué)會(huì)、望城婦聯(lián)、聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)、杭州教育發(fā)布、建德教育發(fā)布、瑞安市壹加壹社會(huì)工作服務(wù)中心
