自北京、上海、江蘇常州、深圳等省市發(fā)布政策自上而下推動(dòng)食育后，2023年，河南、山東等地也陸續(xù)發(fā)布政策，重視食育、推動(dòng)食育開(kāi)展。

如，2023年，山東濟(jì)南市教育局公布了全市“食育教育試驗(yàn)區(qū)”“食育教育試點(diǎn)校”名單，印發(fā)了《新時(shí)代濟(jì)南市食育教育三年行動(dòng)計(jì)劃（2023年-2025年）》《“節(jié)約新風(fēng)尚，勤儉贏未來(lái)”泉城學(xué)子厲行節(jié)約行動(dòng)方案》等文件，全面推進(jìn)食育教育，開(kāi)展厲行節(jié)約行動(dòng)；

河南省教育廳等十一部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于實(shí)施河南省中小學(xué)食育工程的指導(dǎo)意見(jiàn)（2023—2030年）》，全方位推進(jìn)、實(shí)施河南省中小學(xué)食育工程；等等。

2023年，“2022-2023（第二屆）中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)健康與食育高峰論壇”“2023食育中國(guó)高峰論壇”“2023 （第二屆）中國(guó)食育發(fā)展大會(huì)”“首屆高校食育人才培養(yǎng)研討會(huì)”“第二屆兒童食育研討大會(huì)”“第二屆中國(guó)食育大會(huì)”“2023兒童營(yíng)養(yǎng)健康與食育教育實(shí)踐大會(huì)”“食物營(yíng)養(yǎng)與食育研究進(jìn)展年會(huì)”等等，食育相關(guān)活動(dòng)陸續(xù)開(kāi)展，當(dāng)然不同組織單位，開(kāi)展的活動(dòng)側(cè)重點(diǎn)也不一樣。

如，“2023食育中國(guó)高峰論壇”以“推動(dòng)校園食育 助力學(xué)生健康”為主題，聚焦兒童青少年?duì)I養(yǎng)與健康，就未來(lái)可持續(xù)發(fā)展、全面普及推廣食育進(jìn)行了熱烈討論；

“2023（第二屆）中國(guó)食育發(fā)展大會(huì)”以“推動(dòng)食育交流 探索食育落地”為主題，圍繞國(guó)內(nèi)外食育發(fā)展現(xiàn)狀、食育融合、營(yíng)養(yǎng)健康、校園食育和家庭食育等方向進(jìn)行了深入探討和研究；

由中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)健康所組織的“食”刻守護(hù) “育”見(jiàn)未來(lái)——食育中國(guó)行活動(dòng)（2023—2025年）于2023年正式啟動(dòng)，該活動(dòng)以“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)”工作為抓手，通過(guò)組建全國(guó)食育隊(duì)伍、研制食育工具包、開(kāi)展食育進(jìn)萬(wàn)校活動(dòng)、舉辦全國(guó)食育大賽、創(chuàng)建食育示范基地等五大方向進(jìn)行開(kāi)展；等等。

隨著對(duì)食育的不斷挖掘與實(shí)踐以及科技的發(fā)展，食育因其承載的育人價(jià)值被越來(lái)越重視，食育開(kāi)展的內(nèi)容與形式愈來(lái)愈多樣化、愈來(lái)愈智能化和數(shù)字化。

食育不再僅僅是營(yíng)養(yǎng)健康理論知識(shí)的簡(jiǎn)單傳授，而是更多地通過(guò)實(shí)際操作、體驗(yàn)和實(shí)踐來(lái)讓學(xué)生真正了解食物的本質(zhì)、食品安全問(wèn)題和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，培養(yǎng)他們的飲食習(xí)慣和健康生活方式，同時(shí)，注意飲食文化的傳承以及利用數(shù)字化技術(shù)做好健康狀況評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決潛在的健康問(wèn)題。

此外，食育開(kāi)展對(duì)象逐步拓展到全年齡段，不僅成為學(xué)校教育的重要組成部分，被更多的家長(zhǎng)開(kāi)始重視，也更加關(guān)注特殊人群的需求。

如針對(duì)肥胖、高血壓等慢性疾病的高危人群以及老年人等，可以制定更加個(gè)性化的教育方案，幫助他們建立健康的飲食習(xí)慣和生活方式。

河南省衛(wèi)生健康委印發(fā)通知，于2023年至2025年在全省范圍內(nèi)組織開(kāi)展老年?duì)I養(yǎng)改善行動(dòng)，改善老年人營(yíng)養(yǎng)健康狀況。

2023年，以食育為主的標(biāo)準(zhǔn)陸續(xù)發(fā)布，如食育網(wǎng)組織編寫的《食育師技能等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)范》正式在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺(tái)進(jìn)行展示，并于2023年5月20日正式實(shí)施；

由深圳市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院牽頭制定，深圳市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、深圳市疾病預(yù)防控制中心、香港中文大學(xué)（深圳）等多家單位聯(lián)合制定的《食育課程實(shí)施規(guī)范》《食育教材編寫規(guī)范》等5項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布；等等。

2023年，《兒童青少年生長(zhǎng)遲緩食養(yǎng)指南（2023年版）》《成人高血壓食養(yǎng)指南（2023年版）》等4項(xiàng)食養(yǎng)指南的發(fā)布、食育相關(guān)書籍的出版、中國(guó)食育發(fā)展報(bào)告的發(fā)布、世衛(wèi)組織發(fā)布的關(guān)于脂肪/脂肪碳水化合物新指南、上海發(fā)布的《健康早餐指南（試行）》、《2023版中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》的發(fā)布等等，為食育工作的開(kāi)展提供基礎(chǔ)理論支撐。

總之，食育是一個(gè)不斷發(fā)展和變化的領(lǐng)域，未來(lái)可能會(huì)有更多的創(chuàng)新和變化。我們應(yīng)該關(guān)注這些變化，并積極參與到食育的實(shí)踐中來(lái)，為我們的健康和未來(lái)做出積極的貢獻(xiàn)。