新縣人民政府辦公室2014年印發(fā)新縣健康促進縣建設(shè)項目實施方案的通知，落實“山水紅城·健康新縣”發(fā)展定位，大力促進健康促進縣建設(shè)，努力營造健康環(huán)境，實施“將健康融入所有政策”策略，倡導(dǎo)健康優(yōu)先、健康教育先行的理念。
自2014年開始，食育推動計劃項目加入到“新縣健康促進縣建設(shè)”項目中，2015年，在新縣教育局的牽頭組織下，開啟2所食育試點學(xué)校的創(chuàng)建工作，2017年啟動了27所學(xué)校師資培訓(xùn)示范學(xué)校的創(chuàng)建工作，2023年增加至39所學(xué)校，至今已經(jīng)10年了。
十年來新縣食育主要成果有：
1.創(chuàng)建39所食育試點/示范校（園）
2.培養(yǎng)100名專（兼）職食育教師
3.開展4000課時食育課堂，受益學(xué)生20萬人次
4.建立1個學(xué)校食育推廣工作室
5.打造9所學(xué)校食育功能教室
6.開辟13所學(xué)校勞動教育/食育實踐種植基地
7.舉辦1次國際食育研討會
8.申請農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“國家食物營養(yǎng)教育示范基地”
9.被中國食育大會組委會評為“全國食育示范縣”
10.在2021《中國食育發(fā)展報告》《食育在中國》、2022《中國健康公益發(fā)展報告》中作為優(yōu)秀案例展示
11.食育干預(yù)效果科研成果論文3篇
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2022-2023年，新縣由27所食育試點/示范校（園）增加至39所食育試點/示范校（園），每周定期開展食育課程，開展線上課程學(xué)習(xí)、健康打卡活動，開展食育師資培訓(xùn)，建立食育教室，開展全縣促進會及健康食堂和營養(yǎng)餐廳建設(shè)會議等，讓我們一起來看看吧~
開展食育課程
2022年-2023年食育教師積極踐行
開展食育校本課、興趣班課700余課時
2017年，新縣啟動了27所學(xué)校師資培訓(xùn)、示范學(xué)校的創(chuàng)建工作。2023年增加至39所小學(xué)（幼兒園）每周定期開課。
兒童時期不僅是長身體、學(xué)知識的重要時期，也是培養(yǎng)均衡飲食與健康生活習(xí)慣的關(guān)鍵時期。食育課程從食物認知、合理膳食、習(xí)慣與健康、禮儀與實踐、飲食文化、感恩的心這六大板塊進行教學(xué)，配套1-6年級的食育教材，提高營養(yǎng)健康知識水平，培養(yǎng)小學(xué)生保持終身健康的能力、基本生活技能、感恩和愛的能力，促進學(xué)生的健康成長。
2022年-2023年各學(xué)校老師通過每周一節(jié)/每兩周一節(jié)的踐行，為孩子們帶來了700余課時的食育理論課+實操課。
組織師資培訓(xùn)
線上課程學(xué)習(xí)、線下師資培訓(xùn)
學(xué)習(xí)專業(yè)知識、鍛煉食育授課能力、練習(xí)題鞏固
受疫情影響，2022年沒有開展線下培訓(xùn)，但為了帶老師們持續(xù)學(xué)習(xí)，我們安排了線上錄播課的學(xué)習(xí)，課程有兩套《小學(xué)食育教材授課解析》《營養(yǎng)學(xué)專業(yè)知識》。2022年新縣于11月22日開始針對課程二《營養(yǎng)學(xué)專業(yè)知識》進行學(xué)習(xí)及測試，每節(jié)專業(yè)課程都有配套試題，專業(yè)課程47節(jié)課，17套課后練習(xí)題。
老師們平時在給學(xué)生上食育課程的同時，自己也在加強學(xué)習(xí)營養(yǎng)專業(yè)知識，希望通過聽課程、做習(xí)題、每周交流課時的方式促使食育老師們持續(xù)學(xué)習(xí)，鞏固知識，更好給孩子們開展食育課。還有食育老師專門報名學(xué)習(xí)國家衛(wèi)健委人才交流中心主辦的“營養(yǎng)指導(dǎo)員”統(tǒng)考。
2023年4月正式啟動線下食育師資培訓(xùn)，全縣29所學(xué)校50名食育教師參加培訓(xùn)，9月增加至39所小學(xué)，70名食育教師參加培訓(xùn)，本年度共計開展3次培訓(xùn)。
通過開展線下食育師資培訓(xùn)，觀摩食育實操課等，老師們集中在一起探討食育課上遇到的問題，結(jié)合實際，積極討論分享，不僅能學(xué)知識，向優(yōu)秀的學(xué)校學(xué)習(xí)的同時，還能從相遇陪伴中獲得能量和動力。
開展健康打卡活動
創(chuàng)建健康生活踐行打卡互動圈
督學(xué)督練，健康自己、關(guān)愛他人
健康自己，關(guān)愛他人。平日里老師更多的是給學(xué)生上食育課，但食育教師之間更要有效督學(xué)督練，所以我們創(chuàng)建健康生活踐行打卡互動圈，幫助老師們不僅做好學(xué)生食育，更要照顧好自己的身體健康。
2022年-2023年帶領(lǐng)老師們共開展了6次健康打卡活動。
創(chuàng)建食育教室
在氛圍中體驗食育
3所學(xué)校建立食育教室
2023年8月開啟新縣3所學(xué)校食育教室的創(chuàng)建，新學(xué)期已投入使用，孩子們在新教室內(nèi)開展食育課程。
2023年新縣教育局發(fā)布了關(guān)于表彰2022-2023學(xué)年度優(yōu)秀食育教師的通知，有23位食育教師獲得“優(yōu)秀食育教師”證書。
全縣健康素養(yǎng)提升
創(chuàng)造全縣食育支持性環(huán)境
樹立健康觀念、營造全縣食育氛圍
食育橫向覆蓋全民，縱向貫穿一生，不僅孩子需要食育教育，成人也需要。2023年4月新縣全縣食育促進-第一期培訓(xùn)交流會在衛(wèi)健委健康教育中心的組織安排下順利開展。
來自新縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府健康教育及健康促進工作分管領(lǐng)導(dǎo)，縣婦聯(lián)會、縣教育局、縣市場監(jiān)督管理局、縣醫(yī)療保障局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣文廣旅體局、縣自然資源局、縣科協(xié)、縣林茶局等部門健康促進工作分管領(lǐng)導(dǎo)及工作人員40余人參加會議。
首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會副秘書長毛春蕊，從新縣9年食育促進、國內(nèi)食育動態(tài)及推進成果、形成合力推動食育、健康促進從我做起等幾個方面與大家分享交流。
2023年7月首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會副會長李潤庭，為新縣機關(guān)單位70余名工作人員帶來主題為《生活方式病食養(yǎng)指南-體檢項目分析》的健康教育課程。
組織全縣機關(guān)單位食育培訓(xùn)，是為鞏固全縣校園食育促進成效，持續(xù)樹立正確的健康觀念，為孩子們營造全縣良好的食育氛圍。
健康餐廳建設(shè)
落實新縣健康支持性環(huán)境建設(shè)
促進公眾提高健康知識水平、掌握健康生活技巧、踐行健康行為
國家衛(wèi)健委2020年發(fā)布了《營養(yǎng)健康餐廳建設(shè)指南》《營養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》等文件，要求餐飲業(yè)各餐廳、機關(guān)單位及學(xué)校食堂等，注重健康餐廳/食堂建設(shè)。
2023年12月《新縣2023年健康餐廳建設(shè)培訓(xùn)會》，在新縣鑫海灣酒店會議室舉辦。培訓(xùn)主要由信陽新縣健康委員會主辦，健康教育中心具體實施，全縣各中小學(xué)食堂、中大型酒店餐廳相關(guān)從業(yè)人員100余人參加培訓(xùn)。
首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會副會長李潤庭分享《營養(yǎng)食堂和營養(yǎng)餐廳建設(shè)》的健康教育課程
培訓(xùn)主要從為什么要營造營養(yǎng)健康支持性環(huán)境、營養(yǎng)健康食堂和餐廳如何建設(shè)方面出發(fā)做講解分享，助力扎實推進新縣社會營養(yǎng)健康、學(xué)生合理膳食、健康城市建設(shè)等重點工作，協(xié)助新縣鞏固國家食物營養(yǎng)教育示范基地創(chuàng)建成果，營造全縣良好的健康飲食氛圍。
校園食育干預(yù)效果評估
食育評估項目進行中
項目背景介紹
河南省信陽市平橋區(qū)、新縣兩地是全國最早開展飲食健康教育（簡稱“食育”）項目的區(qū)縣，2014年至今，已從最初4所試點小學(xué)擴展到現(xiàn)今107所小學(xué)，并持續(xù)開展著食育課程。
為調(diào)研評估平橋區(qū)、新縣兩地“食育”干預(yù)效果，總結(jié)食育項目經(jīng)驗，促進食育推廣，2022年我們特展開此次研究評估項目，2022-2023年期間，通過數(shù)據(jù)調(diào)研、數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)評估，得出了《信陽開展食育對師生及家長健康素養(yǎng)的效果影響》。
在2023兒童營養(yǎng)健康與食育教育實踐大會上，西安交通大學(xué)醫(yī)學(xué)部副主任、全球健康研究院院長王友發(fā)的《信陽開展食育對師生及家長健康素養(yǎng)的效果影響》主題報告中提到，食育干預(yù)效果評估項目的總體目標就是希望梳理一下過去十年間開展的工作，政府層面包括政策，還有學(xué)校層面，實際落地開展食育及家長的接受情況，還有對于學(xué)生的知識、行為的改變，包括教師的情況，達到的目的就是小手拉大手，把健康的理念、行為、習(xí)慣通過兒童帶到家庭，不僅是他的父母也包括他的祖父母，促進全民健康也是全人群的健康。
2023食育實踐大會
倡導(dǎo)食育教育，助力健康中國
加強兒童青少年的食育工作
2023年12月17日，2023兒童營養(yǎng)健康與食育教育實踐大會在人民日報社新媒體大廈舉行，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和行業(yè)專家出席會議分享和交流促進兒童青少年健康成長的食育話題。
本次大會由中國兒童中心、信陽市人民政府聯(lián)合主辦，首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會承辦，人民日報健康客戶端首席媒體支持、北京食育文化中心支持。
中共新縣縣委書記夏明夫出席大會并做分享發(fā)言。夏書記就新縣是如何開展校園食育工作講到，食育工作首先要重點抓住兩個“人”，一個是家庭掌勺人，管住了鹽罐子、油瓶子、糖盒子，就一定程度上管住了一家人的胃；另一個是孩子，孩子是一個家庭的花骨朵，家里這頓飯吃什么其實可以讓孩子來選，我們可以通過學(xué)校的食育課堂讓孩子養(yǎng)成良好的飲食健康習(xí)慣，從而帶動一個家庭的飲食健康和全面健康。
健康公益藍皮書
《中國健康公益發(fā)展報告》
中國食育公益開展的探索
新縣十年健康促進得到了廣泛的肯定和認可，2022年新縣的食育工作作為優(yōu)秀案例在《中國健康公益發(fā)展報告》中展示。
2023年，是“食育”推動計劃項目走進河南省信陽市新縣的第10年。10年來新縣工作總結(jié)了一些經(jīng)驗，希望有機會可以支持到更多的城市和學(xué)校開展食育。
未來的路還很長，2024年讓我們繼續(xù)踏實走好每一步，堅定不移的做健康中國事業(yè)的推動者。
