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梁棟:營(yíng)養(yǎng)政策里的食育工作 

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-08-05  來源:食育網(wǎng)
核心提示:政策是我們開展食育工作的保障和基礎(chǔ),在政策的支持引導(dǎo)下,我們才能具體地落實(shí)、開展。只有有了政策有力地保障,我們才能更好地去完成我們的想法,完成我們的食育工作。
    政策是我們開展食育工作的保障和基礎(chǔ),在政策的支持引導(dǎo)下,我們才能具體地落實(shí)、開展。只有有了政策有力地保障,我們才能更好地去完成我們的想法,完成我們的食育工作。

2023年6月16-17日在山東威海舉辦的“2023 第二屆中國(guó)食育發(fā)展大會(huì)”上,食育網(wǎng)特別邀請(qǐng)了國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)一室副主任梁棟就《營(yíng)養(yǎng)政策里的食育工作》這一主題,向大家進(jìn)行分享。

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梁棟>>

    中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員

    國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)一室副主任

    新國(guó)標(biāo)主要起草人

內(nèi)容分享>>
    梁主任認(rèn)為食育是圍繞飲食及相關(guān)過程開展的各方面的教育。做好食育工作不但可以提升我們對(duì)于飲食的認(rèn)知,還能更好地去幫助我們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,進(jìn)而去改善我們的生活方式。我們需要把科學(xué)、高深的知識(shí)去轉(zhuǎn)化成為百姓所理解的、認(rèn)識(shí)的東西,讓他們?nèi)ジ纳谱约旱纳?,進(jìn)而提升自己的健康水平,這才是我們想要去做,需要去做的,這也是真正體現(xiàn)了我們食育的重要性。所以只有把食育工作做好,我們才能真正實(shí)現(xiàn)“每個(gè)人都是自己健康的第一責(zé)任人”。
    營(yíng)養(yǎng)能夠給我們提供能量,是人體組織構(gòu)成的化學(xué)成分,是保證人體健康的基礎(chǔ)物質(zhì),對(duì)我們的心理健康和疾病的預(yù)防,起到非常重要的作用。那營(yíng)養(yǎng)到底有什么作用?對(duì)我們整體的社會(huì)有哪些作用?
    2018年,世界衛(wèi)生組織《用較少資金挽救生命:對(duì)非傳染性疾病的戰(zhàn)略性應(yīng)對(duì)》工作報(bào)告中指出抑制不合理膳食是六個(gè)最合算干預(yù)措施之一。在減少不健康飲食中我們可以從四個(gè)方面進(jìn)行即調(diào)整食品配方、支持性環(huán)境、教育、包裝。通過經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究,食育工作無論是針對(duì)全民整體健康,還是社會(huì)的整效益來說都是能做到的最優(yōu)比。在這樣的背景下,對(duì)于營(yíng)養(yǎng)健康工作的重要性,我們國(guó)家發(fā)布了很多相關(guān)政策。
    2015年《中國(guó)共產(chǎn)黨第十八屆中央委員會(huì)第五次全體會(huì)議公報(bào)》:“推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)”,這對(duì)于食育工作具有里程碑的意義。
    不同層級(jí)有不同的政策,梁主任就幾個(gè)比較重要的法律中對(duì)于食育工作的規(guī)定進(jìn)行了詳細(xì)分享:

·2020年6月1日正式實(shí)施的《基本醫(yī)療衛(wèi)生與健康促進(jìn)法》

·2021年6月1日正式實(shí)施《未成年人保護(hù)法》 

·2015年10月1日正式實(shí)施《食品安全法》等
    隨后又介紹了以國(guó)務(wù)院形式發(fā)布的健康的行動(dòng)和計(jì)劃,健康中國(guó)行動(dòng)(2019—2030年)、國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017—2030年)等綱領(lǐng)性國(guó)家層面文件。
    食品安全法里面規(guī)定了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是目前我們國(guó)家對(duì)于食品方面唯一的一套強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),她與我們?cè)敿?xì)介紹了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中在營(yíng)養(yǎng)的角度的關(guān)于強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系的規(guī)定,主要包括預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)體系、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系、三新食品審批等,所有的食育以及營(yíng)養(yǎng)的干預(yù)都要以食品為媒介,有產(chǎn)品就要遵守食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),這對(duì)于我們食育教育有非常大的支持的作用。她還介紹了學(xué)生食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)系列指南、餐飲食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)指南、營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南、營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南、科普宣教-全民營(yíng)養(yǎng)周、科普宣教-5.20中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日等其他政策和活動(dòng)。
    梁主任認(rèn)為我們國(guó)家正在從政策方面、能力建設(shè)、人才建設(shè)等方面為大家營(yíng)造一個(gè)非常好的環(huán)境,不斷的推進(jìn)我們整體的食育工作發(fā)展。最后梁主任對(duì)食育教育充滿了期許,我們未來應(yīng)該在完善政策支撐、建設(shè)支持性環(huán)境、加強(qiáng)人才隊(duì)伍、加強(qiáng)專家技術(shù)支持、構(gòu)建監(jiān)督評(píng)估機(jī)制等方面一起努力,把食育工作推上一個(gè)新的高度。

 

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