為全面貫徹黨的二十大精神，認真落實《國務院關于實施健康中國行動的意見》《國務院辦公廳關于印發(fā)健康中國行動組織實施和考核方案的通知》《健康中國行動（2019-2030年）》等要求，進一步推動健康中國行動及北京市中小學生食品安全與營養(yǎng)健康宣教工作的落實落地，2023年4月啟動了“第五屆北京市中小學生食育實踐活動”。
今年的活動由北京市宣武青少年科學技術館、北京市科學技術研究院分析測試研究所、北京營養(yǎng)師協(xié)會、北京學生營養(yǎng)餐協(xié)會共同主辦，北京市第三十五中學承辦，食育網、內蒙古伊利實業(yè)集團有限公司作為支持單位參與其中，本次活動得到13個區(qū)的5000余中小學生的積極參與。
為突出活動育人功能，促進區(qū)域間、校際間、學生間的交流、學習，在第34個中國學生營養(yǎng)日到來之際，通過遴選的98個營養(yǎng)膳食制作項目、111個食譜設計項目、33個校園食品營養(yǎng)與安全實驗挑戰(zhàn)參賽隊，進行了現(xiàn)場終評展示交流活動。
在終評展示活動中，活動充分體現(xiàn)了“食”與俱進，“育”教于樂的主題，參賽選手不僅親手繪制海報，體現(xiàn)自己的膳食作品和健康食譜設計的理念，接受營養(yǎng)專家的問辯和專業(yè)點評。
而且，活動主辦方還為參賽選手精心設計了營養(yǎng)酸奶DIY、制作一碗健康面、飲料中的糖度測定、科學認識水與飲料、營養(yǎng)師健康講堂五個主題的體驗活動。通過一個個有趣的活動，同學們不僅品嘗到了美味食物，也學到了很多健康知識，提升了自身健康素養(yǎng)。
北京營養(yǎng)師協(xié)會營養(yǎng)師團隊通過讓學生在選料臺自主選料的過程中，體會膳食營養(yǎng)的科學搭配，并通過手繪面桶，為家人制作一碗健康面；北京學生營養(yǎng)餐協(xié)會的老師帶領學生進行勾兌飲料實驗，開展健康飲水的教育；北京市科學技術研究院分析測試研究所的老師指導學生利用糖度計測試飲料中的糖度，同學們認識到水與飲料的區(qū)別，學會科學看待飲料，學會健康飲水；來自火箭軍特色醫(yī)學中心營養(yǎng)科的營養(yǎng)師們，更為同學們帶來了與青少年飲食健康及身心發(fā)展密切相關的四個不同主題的講座。豐富了學生在營養(yǎng)健康方面的知識；內蒙古伊利實業(yè)集團有限公司的酸奶研發(fā)工程師帶領同學自主選擇酸奶、燕麥片、堅果等食材，進行任意搭配，制作一杯美味可口的酸奶杯的過程中認識了乳制品的營養(yǎng)價值。
北京市中小學生食育實踐活動從飲食文化、食譜設計、營養(yǎng)膳食制作、營養(yǎng)與安全實驗挑戰(zhàn)等多維度提升學生的健康飲食觀念，充分發(fā)揮了學生自主學習、合作學習、動手實踐的能力，體現(xiàn)了“以食勵德、以食輔智、以食健體、以食塑美、以食促勞”的教育理念。
活動現(xiàn)場，食育網通過與大家交流，傾聽到了不同角色人群的看法，一起來看看吧。
