2022年按照《河南省中小學與托幼機構食堂食品安全評價細則》要求，許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局開展了學校食堂食品安全評價工作。
開展宣傳教育培訓。一是利用豫食辦APP進行食品安全知識培訓。二是學校通過開設健康教育課、專題講座，利用板報、宣傳欄、校園廣播、發(fā)放宣傳單等多種形式宣傳苦及食品安全知識。
加大執(zhí)法檢查力度。一是執(zhí)法人員現場排查食堂安全隱患、校食堂環(huán)境、許可情況、從業(yè)職員健康狀況、餐飲具消毒、食品加工制作治理和食用油、食品添加劑的治理使用等環(huán)節(jié)，積極與園方交流執(zhí)法過程中發(fā)現的問題，現場指導整改，加強執(zhí)法效果;二是簽訂食品安全責任書，督促加強領導，認真落實食品安全主體責任;三是嚴格原材料采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。
對檢查中發(fā)現個別學校食堂的衛(wèi)生狀況不理想，食品留樣不規(guī)范，臺賬登記不全等問題，當場下達了責令限期整改通知書。下一步，分局將著重學校食堂食品安全動態(tài)監(jiān)管，加大監(jiān)管頻次，督促學校落實食品安全主體責任，確保學生用餐安全。
