為進(jìn)一步加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管，深入排查整治風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力保障廣大師生身體健康和生命安全，巴彥淖爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極部署，聯(lián)合行動(dòng)，多形式、多舉措開展了校園食品安全三年守護(hù)行動(dòng)，取得了階段性成果。
一是開展專項(xiàng)檢查，有序推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。2020-2022年，巴彥淖爾市市場(chǎng)監(jiān)管局連續(xù)三年聯(lián)合市教育、公安、衛(wèi)健等部門印發(fā)校園及周邊食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查通知，安排部署校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。三年來，共檢查校園及周邊餐飲單位10510家次，下達(dá)責(zé)令改正通知書397份，立案查處38家。
二是開展自查自糾，全面落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任。三年來，巴彥淖爾市所有的學(xué)校食堂和集體用餐配送單位每日通過“查 安康”進(jìn)行線上、線下相結(jié)合自查工作，尤其是2022年，為高效落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，學(xué)校食堂、集體用餐配送單位都配備了食品安全員、食品安全總 監(jiān)、食品安全負(fù)責(zé)人等食品安全管理人員。目前，學(xué)校食堂和集體用餐配送單位4D、五化先進(jìn)管理模式實(shí)施率達(dá)100%，其中1家幼兒園、2家集體用餐配送單 位取得了HACCP體系認(rèn)證證書；“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實(shí)施率全部達(dá)到100%。
三是加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)配合，強(qiáng)化各方監(jiān)管責(zé)任落實(shí)。三年來，全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門分別聯(lián)合多個(gè)相關(guān)部門開展校園及周邊餐飲單位食品安全監(jiān)督檢查88次、開展“餐飲安全你我同查”直播活動(dòng)11次，共聯(lián)合檢查學(xué)校食堂417家、集體用餐配送單位9家次、小飯桌686家次、校園周邊餐飲單位269家次。
四是創(chuàng)建微信群，提高監(jiān)管效率。運(yùn)用微信群宣傳法規(guī)、政策、業(yè)務(wù)知識(shí)等，在重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)發(fā)布相關(guān)注意事項(xiàng)，分享經(jīng)驗(yàn)、曝光問題，開展學(xué)習(xí)和考核，督促指導(dǎo)學(xué)校、集體用餐配送單位通過“查安康”落實(shí)“三人三責(zé)”機(jī)制，強(qiáng)化保障食品安全的使命感和責(zé)任感。
五是積極推進(jìn)責(zé)任保險(xiǎn)，建立食品安全責(zé)任保障責(zé)任體系。鼓勵(lì)引導(dǎo)學(xué)校和幼兒園、集體用餐配送單位等食品安全事故易發(fā)、風(fēng)險(xiǎn)較高的餐飲單位積極參保食品安全責(zé)任險(xiǎn)，優(yōu)化食品安全監(jiān)管方式，完善食品安全責(zé)任保險(xiǎn)長(zhǎng)效工作機(jī)制，構(gòu)建起了食品安全社會(huì)共治新格局。目前巴彥淖爾市共有257家學(xué)校食堂參保了食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。
六是開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高責(zé)任意識(shí)。巴彥淖爾市市監(jiān)局對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、校外供餐單位、小飯桌等食品安全管理人員、從業(yè)人員開展全覆蓋食品安全知識(shí)培訓(xùn)；市局組織業(yè)務(wù)骨干精心備課、編寫教材、制作培訓(xùn)課件，下沉一線，對(duì)全市相關(guān)人員2000余人進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)工作，培訓(xùn)覆蓋所有旗縣區(qū)學(xué)校食堂。組織參加了自治區(qū)局舉辦的10余次培訓(xùn)學(xué)習(xí)和考核。
下一步，巴彥淖爾市將持續(xù)開展學(xué)校及校園周邊食品安全的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除各類食品安全隱患，為廣大師生“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。
