近日，湖南一母嬰店以蛋白固體飲料冒充嬰幼兒奶粉一事引發了社會熱議。13日晚，國家市場監督管理總局網站針對此事發文，責成湖南省市場監管部門對涉事商家進行徹查，并在官網發出特別提示，提醒消費者應正確選購和使用特殊醫學用途配方食品。
在震驚于不法商販的喪心病狂和痛心于相關部門和監管缺位時，公眾也不禁接連發出疑問：為何消費者總會輕易臣服于導購天花亂墜的推銷話術下？在市場上五花八門的鼓吹營銷中，消費者應該如何保持清醒的頭腦？
“防騙千萬條，科普第一條！”在由中國經濟網、中國食品安全30人論壇主辦的2020年度食品安全科普公益行即將啟動之際，中國農業大學食品科學與營養工程學院羅云波教授在接受經濟日報-中國經濟網記者采訪時指出，“企業違規營銷手段翻新，消費者防不勝防，食品科普教育不能松懈。”
同時，多位公益行專家委員會成員也向中國經濟網發來錄制視頻表示，當前對社會公眾開展科普教育的緊迫性和必要性迅速凸顯，踐行“食育”理念更需從少年兒童抓起。
食品安全是最大的民生，也是最當守住的底線。校園食品安全事關學生身體健康，事關國家和民族未來，更是食品安全工作的重中之重。“少年智則國智，少年強則國強。”作為祖國的未來和希望，少年兒童的食品安全關系到千萬家庭的幸福安康，更需要全社會的共同呵護。
近年來，多部委先后出臺一系列政策意見，要求實施校園食品安全守護行動，在中小學加強食品安全與營養教育，要求學校將食品安全、營養和節約食物納入健康教育內容，通過課外實踐等形式開展經常性宣傳教育活動，并要求主流媒體持續開展食品安全進校園等宣傳活動。
作為中央主流媒體，中國經濟網積極響應中央關于“推進食品安全戰略的實施、建設健康中國”的要求，充分發揮自身媒體平臺優勢，憑借多年組織全國食品安全宣傳教育活動的豐富經驗，在近年中先后開展了四屆食品安全科普創新公益大賽、食品安全校園行、“開學第一課”、“慧眼觀后廚共治促食安”等一系列專門針對校園食品安全科普的活動，取得了良好的社會效益和輿論反響。
為響應國家政策號召，為校園食品安全科普教育行動助力，中國經濟網、中國食品安全30人論壇攜手康師傅控股有限公司，于2020年5月15日起正式啟動“食品安全科普公益行”活動。活動主要面向全國中小學校長、老師、學生及家長，以“全民食品安全趣味輕科普”為主旨，通過開展中小學校園食品安全公開課、線上趣味科普答題賽、親子實踐游等各種豐富多彩的活動形式，加強校園食品安全保障，傳遞健康食品教育知識，提升少年兒童食品安全科學認知水平，增強自我保護意識。
長期以來，康師傅廣泛聯合社會各界的力量，專注于在校園中播撒食品安全科普的種子。自2015年起，康師傅已經連續四年深入校園開展“食品安全科普創新公益大賽”活動，并針對中小學生展開“水教育”公益科普活動，收獲了良好反響。“我們積極履行企業責任，不斷探索面向青少年群體的食品安全教育，聚合社會各方力量，共筑食安健康中國夢。”康師傅方面有關負責人表示，未來，康師傅將投入更多力量，讓食品安全科普在校園中落地生根、開花結果。
為提升本次公益行活動的權威性和嚴謹性，主辦方邀請了來自中國工程院、國家食品安全風險評估中心、中國疾病預防控制中心營養與健康所、國家糧食和物資儲備局科學研究院、中國糧油協會、科信食品與營養信息交流中心、北京大學、中國農業大學等多家國內行業機構、高等院校的食品安全領域專家參與到其中，以生動有趣、深入淺出、寓教于樂的方式在線上開展科普公開課，幫助同學們了解日常生活中與飲食安全、營養健康等相關的趣味小知識。
在活動中，同學們和廣大社會公眾將有機會通過網絡與專家大咖們“面對面”交流食品安全科普問題，參與趣味十足的線上食品安全科普答題闖關賽，并有機會獲得電子產品、親子定制游等多重精彩大獎。挑戰賽近日即將在微信小程序上線，敬請期待！
主辦方邀請多位國內食品安全領域著名專家組成專家委員會 成員們為活動的啟動發來寄語：
中國工程院院士 陳君石
中小學校園食品安全公開課是提高全社會食品安全知識的重要推手。
中小學校園食品安全公開課是提高全社會食品安全知識的重要推手。
中國工程院院士 、北京工商大學校長 孫寶國
中小學校園食品安全教育科普行動是一件功在當代、利在千秋的大好事。關注食品營養與安全，保重少年兒童健康成長，這項工作我們一定要長期堅持下去！
中小學校園食品安全教育科普行動是一件功在當代、利在千秋的大好事。關注食品營養與安全，保重少年兒童健康成長，這項工作我們一定要長期堅持下去！
中國工程院院士、中國農業大學教授 任發政
確保校園食品安全，守護學生身體健康。
中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員 劉秀梅
食品安全的根本是加強全民素質教育！抓娃娃，進課堂，共筑健康中國夢！
原黑龍江省食品藥品監管局副局長、哈爾濱商業大學原副校長、教授 張守文
祝中小學校園食品安全公開課成為保證廣大師生飲食安全的科普新天地！
中國農業大學 羅云波教授
從小防范病從口入懂得食品安全，人人學會防微杜漸共筑健康中國。
國家食品安全風險評估中心副主任 李寧
保障校園食品安全，助力孩子健康成長。
北京食品研究院院長 王守偉
踐行“食育”教育理念，打造趣味科普課堂，傳播食品安全知識，護航美好健康生活。
北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系教授 馬冠生
正確的認識和態度是健康的基礎。學生擁有正確的食品安全營養和健康知識，培養自己的健康行為，對于形成健康的生活習慣非常重要。
中國農業大學食品科學與營養工程學院 陳芳教授
傳播科學真知，提升青少年食品安全素養。
中國農業大學食品科學與營養工程學院 沈群教授
食品安全科普課程非?；顫?、生動有趣，歡迎大家積極參與！科學飲食，強健身體，創造美好未來！
國家糧食和物資儲備局科學研究院首席研究員 譚斌
了解健康膳食、踐行健康生活方式。
中國糧油學會糧油營養分會秘書長 賈健斌
食品安全知識進校園活動，是減少認識誤區，提高全民科學素質的具體舉措，贊！
科信食品與營養信息交流中心主任 鐘凱
用科學知識將餐桌變成最美味的課堂。
