為進(jìn)一步強(qiáng)化食鹽安全治理和風(fēng)險(xiǎn)排查，近日，南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局溧水區(qū)局聯(lián)合溧水鹽業(yè)有限公司，對(duì)轄區(qū)三所高級(jí)中學(xué)共6家食堂開展校園食品安全暨食鹽質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查。
在看人員管理、環(huán)境器具消殺、原料采購儲(chǔ)存及規(guī)范加工制作等校園食品安全制度落實(shí)情況之后，還深入學(xué)校原輔料庫，重點(diǎn)檢查儲(chǔ)存食用鹽的品牌、種類、碘含量、供貨單位資質(zhì)等信息，以及學(xué)校采購食鹽索票索證、管理臺(tái)賬和存儲(chǔ)條件等情況，確保食鹽質(zhì)量合格、儲(chǔ)存與使用規(guī)范。同時(shí)，該局向食堂負(fù)責(zé)人科普了各個(gè)種類食鹽的具體區(qū)別、辨別方法，要求采購時(shí)認(rèn)準(zhǔn)綠色食品標(biāo)志，嚴(yán)禁采購使用來歷不明的食用鹽和大包散裝鹽，并從營養(yǎng)健康角度提出用鹽建議。
