近日，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合省教育廳、省衛(wèi)生健康委、省公安廳聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于做好2022年秋季學(xué)校食品安全工作的通知》，對(duì)全省各級(jí)各類學(xué)校做好秋季食品安全各項(xiàng)工作作出全面部署和安排。
《通知》強(qiáng)調(diào)，要強(qiáng)化部門協(xié)作，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。市場(chǎng)監(jiān)管、教育部門要依職責(zé)督促學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食堂及承包者或委托經(jīng)營(yíng)者的日常管理，嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制和學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校校外供餐招標(biāo)管理，在“陽光下”接受監(jiān)督。公安部門要及時(shí)受理涉嫌犯罪的食品安全案件，嚴(yán)厲打擊學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全犯罪行為。各地各部門要不斷完善學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全監(jiān)管協(xié)作機(jī)制，成立聯(lián)合工作組，采取下查一級(jí)、明察暗訪等方式壓緊壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)防發(fā)生重大食品安全事件。
《通知》明確，要突出重點(diǎn)，全面開展食品安全自查自糾。學(xué)校食堂和校外供餐單位要強(qiáng)化食品安全自查，嚴(yán)格查驗(yàn)食用農(nóng)產(chǎn)品的可溯源憑證和產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證，推動(dòng)采購的食用農(nóng)產(chǎn)品源頭可追溯。禁止采購無法提供可溯源憑證的食用農(nóng)產(chǎn)品。對(duì)無法提供產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果合格方可采購。可利用快檢手段，評(píng)估餐用具清洗消毒效果和加工操作環(huán)境潔凈度，并根據(jù)快檢結(jié)果進(jìn)行整改。
《通知》強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化督導(dǎo)檢查。市場(chǎng)監(jiān)管部門要會(huì)同教育等部門結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)學(xué)校食堂、校外供餐單位、學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者開展全覆蓋監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂、校外供餐單位是否配足配齊并規(guī)范使用清洗、消毒、保潔設(shè)施設(shè)備；對(duì)發(fā)生過食品安全事件、暑假新建改建食堂、前期檢查中發(fā)現(xiàn)問題較多的學(xué)校食堂、校外供餐單位要加大檢查力度。要加強(qiáng)對(duì)縣、鄉(xiāng)學(xué)校的食品監(jiān)督抽檢。
《通知》要求，要利用載體，大力開展宣傳教育。教育、衛(wèi)生健康等部門要積極開展以“2022年‘師生健康 中國(guó)健康’”為主題的食品安全宣傳周健康教育活動(dòng)，加大學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)宣傳力度，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，倡導(dǎo)減油、減鹽、減糖，引導(dǎo)學(xué)生珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)，踐行“光盤行動(dòng)”提升學(xué)生食品安全意識(shí)和健康素養(yǎng)。
