為切實解決學校食堂建設(shè)審批過程中項目單位對行業(yè)標準理解不精準導致食堂布局重復改造等一系列問題，四川青白江區(qū)審批和營商環(huán)境局在全國率先推出“嵌入式+模塊化”審批改革，實現(xiàn)學校食堂審批標準化。
一、厘清標準，嵌入設(shè)計導則
會同區(qū)教育、市場監(jiān)管、消防、住建等部門協(xié)同配合，認真研究各領(lǐng)域法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)章制度，梳理學校食堂建設(shè)相關(guān)審批、監(jiān)管要求。將各個標準“嵌入”一個導則，共同制訂《青白江區(qū)學校食堂設(shè)計導則》，對項目選址、建筑設(shè)計、區(qū)域劃分、設(shè)施設(shè)備等進行明確規(guī)定，確保標準融合，規(guī)范統(tǒng)一。
二、模塊圖紙，指導標準施工
按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的“生進熟出”布局要求，結(jié)合廚房設(shè)施設(shè)備配置要求、備餐專間設(shè)置規(guī)范等制作多套圖紙模板，實現(xiàn)建設(shè)圖紙“模塊化”。學校食堂修建時可在模板中選取結(jié)構(gòu)類似的圖紙指導施工，避免后期重復整改造成時間和資源浪費。
三、協(xié)調(diào)聯(lián)動，部門精準服務(wù)
建立學校食堂審批聯(lián)席會議制度，搭建部門與學校溝通交流平臺，各部門按職責為學校食堂建設(shè)提供精準指導服務(wù)。竣工后，實施聯(lián)合勘驗，在辦理食品經(jīng)營許可的同時，消防評估、學校設(shè)置等相關(guān)事項也一并辦理完成。
