5月5日，房縣教育局組成檢查組，隨機(jī)對(duì)城區(qū)1所公立幼兒園和3所民辦幼兒園的食堂管理工作進(jìn)行突擊檢查。
檢查組采用不打招呼、不聽匯報(bào)、直擊現(xiàn)場(chǎng)的方式，先后來(lái)到房縣幼兒園、智慧樹幼兒園、未來(lái)之心幼兒園、培心幼兒園，實(shí)地查看各幼兒園食堂設(shè)施設(shè)備，詳細(xì)詢問糧、油、肉、菜等食材的采購(gòu)渠道，仔細(xì)檢查各種食品的保質(zhì)期、產(chǎn)品合格證、驗(yàn)收貯存情況，現(xiàn)場(chǎng)檢查“兩餐一點(diǎn)”的加工流程、留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)，認(rèn)真查閱食堂從業(yè)人員健康證、食堂各項(xiàng)規(guī)章制度、相關(guān)票據(jù)、臺(tái)賬等，并就幼兒園食堂資金結(jié)算、保教費(fèi)公示、一周食譜公示的相關(guān)流程、標(biāo)準(zhǔn)作了詳細(xì)地解讀和指導(dǎo)。
檢查發(fā)現(xiàn)，大部分幼兒園食堂衛(wèi)生整潔、食品采購(gòu)貯藏流程規(guī)范、餐具消毒能按要求進(jìn)行且記錄齊全，但也存在部分幼兒園儲(chǔ)藏室未安裝空調(diào)、溫度計(jì)、濕度計(jì)，未實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，食品留樣不規(guī)范，用餐時(shí)間不符合幼兒成長(zhǎng)規(guī)律等問題。針對(duì)這些問題，檢查組立即向幼兒園負(fù)責(zé)人和食堂管理工作人員進(jìn)行交辦、限期整改，并要求各幼兒園要進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)，規(guī)范食品安全行為，提高安全管理水平，切實(shí)保障師生的食品安全。
