1月12日上午，由省作家協會、河南人民出版社主辦，省兒童文學學會、省學前教育發(fā)展中心、省實驗幼兒園承辦的兒童食育系列繪本作品研討會在省實驗幼兒園舉行，就幼兒食育和兒童飲食健康問題展開討論。
食育是生活教育的載體，所謂食育，是指良好飲食習慣的培養(yǎng)教育，從幼兒時期起，給予他們相關食物、食品的相關知識，并將這種飲食教育，延伸到藝術想象力和人格的培養(yǎng)上。河南省實驗幼兒園從2007年開始關注餐桌、關注食材，基于對中國傳統(tǒng)的食育研究，與食物的認知、種植和農耕相結合，再輔以營養(yǎng)學、醫(yī)療養(yǎng)生等與兒童教育融會貫通，創(chuàng)造出了具有特具特色的食育體系。
食育繪本是兒童文學中的一塊新地。食育的研究和發(fā)展，是教育界、文學界、烹飪界以及醫(yī)學界的共同成果。學習食育理論之初，張秋萍所帶領的團隊曾在鈞瓷故鄉(xiāng)尋找具有河南特色的石器、與泥瓦匠一起搭建傳統(tǒng)灶臺，拜訪非遺傳承人，商討傳承中的飲食文化、在集市街頭尋訪傳統(tǒng)廚具、炊具與小吃等，努力把鄉(xiāng)味、鄉(xiāng)土、鄉(xiāng)情傳遞給下一代。
兒童食育系列繪本作品由張秋萍著，插畫師樸提繪。迄今已出版了兒童食育系列之《說明書繪本》《兒歌繪本》《植物繪本》《幼兒園食育系列叢書》等6套食育叢書繪本，用詩歌與插畫相結合的形式為兒童教育提供了珍貴的教材。
“一個人在童年應該要有與自然親密相處的機會，要在廣闊的大自然中感受風霜雨雪、體驗生命成長的全過程，從小建立對生命的敬畏感。”張秋萍說，從事幼兒教育三十多年，慢慢體會到天地君親師，老師在后，天地在前，天地之間，自有“不教之教，不學之學”的道理，她認為，天地是最真的學校，田園是最美的校園，動物是最善的伙伴，萬物是最全的教材。
研討會上，兒童文學作家、評論家、幼教專家學者及出版界專家從不同角度評價了兒童食育系列繪本。專家表示，該系列繪本把食物知識、飲食文化、中醫(yī)養(yǎng)生等插入兒童教育，既有文學價值，又兼具實用性、知識性、趣味性，讀起來瑯瑯上口，以兒童的獨特語言使食育理念落地生根，從中可見作為幼教工作者的慈母之心、慈愛之心、慈祥之心。
兒童食育系列繪本作品由張秋萍著，插畫師樸提繪。迄今已出版了兒童食育系列之《說明書繪本》《兒歌繪本》《植物繪本》《幼兒園食育系列叢書》等6套食育叢書繪本，用詩歌與插畫相結合的形式為兒童教育提供了珍貴的教材。
“一個人在童年應該要有與自然親密相處的機會，要在廣闊的大自然中感受風霜雨雪、體驗生命成長的全過程，從小建立對生命的敬畏感。”張秋萍說，從事幼兒教育三十多年，慢慢體會到天地君親師，老師在后，天地在前，天地之間，自有“不教之教，不學之學”的道理，她認為，天地是最真的學校，田園是最美的校園，動物是最善的伙伴，萬物是最全的教材。
研討會上，兒童文學作家、評論家、幼教專家學者及出版界專家從不同角度評價了兒童食育系列繪本。專家表示，該系列繪本把食物知識、飲食文化、中醫(yī)養(yǎng)生等插入兒童教育，既有文學價值，又兼具實用性、知識性、趣味性，讀起來瑯瑯上口，以兒童的獨特語言使食育理念落地生根，從中可見作為幼教工作者的慈母之心、慈愛之心、慈祥之心。
